材料
腐竹:1小把; 黑木耳: 3朵;芹菜: 1根;枸杞子: 1小把;香菜: 1根; 大蒜:1瓣;醋:2克;生抽:2克;白糖:1小勺;食鹽:3克;味精:2克;香油:數(shù)滴;
涼拌腐竹的做法
準備好主要食材;將干腐竹、木耳放入水中泡發(fā);待完全泡發(fā)好后取出瀝干
將木耳切成小片,腐竹斜切成段,一起入開水鍋焯燙2分鐘后過冷開水、瀝干;芹菜心斜切成段,枸杞泡軟;香菜少許切段,大蒜1瓣拍成末;將腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中,加入鹽、糖、味精、醋,少許生抽和香油;全部拌勻后裝盤即可
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