自制番茄醬

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-19 18:38:16

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料西紅柿：700克;檸檬:1個;冰糖：100克;自制番茄醬的做法準備一鍋熱水（60度左右即可，不必燒開），將洗凈的番茄放入鍋中，蓋上蓋兒，燜2分鐘，2分鐘后，可見番茄自動脫皮了將去皮的番茄切成幾大塊，番茄中如果有未成熟的、綠色的籽，要去掉，以免影響口感用攪拌機將番茄打碎，番茄先切大塊，再打碎，是為了避免在切的過程中損失太多的汁水將打碎的番茄汁水倒入鍋中，加入冰糖，煮開后轉小火熬。煮至比較粘稠時，就要不時地用鏟子攪一攪了，避免粘鍋熬...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

西紅柿：700克; 檸檬: 1個; 冰糖：100克;

自制番茄醬的做法

準備一鍋熱水（60度左右即可，不必燒開），將洗凈的番茄放入鍋中，蓋上蓋兒，燜2分鐘，2分鐘后，可見番茄自動脫皮了

將去皮的番茄切成幾大塊，番茄中如果有未成熟的、綠色的籽，要去掉，以免影響口感

用攪拌機將番茄打碎，番茄先切大塊，再打碎，是為了避免在切的過程中損失太多的汁水

將打碎的番茄汁水倒入鍋中，加入冰糖，煮開后轉小火熬。煮至比較粘稠時，就要不時地用鏟子攪一攪了，避免粘鍋

熬至粘稠，呈現醬的樣子了，擠入適量檸檬汁，繼續熬三四分鐘即可

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