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農家小炒肉

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-19 18:19:11

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：200克;豬肉：200克;尖椒:2個;蒜：4瓣;黃酒：1勺;老抽：半勺;食鹽：適量;胡椒粉：少許;淀粉：適量;農家小炒肉的做法將原料洗凈，瀝干水，備用；圖1瘦肉切片（俺個人覺得可以稍切薄一點），加入1勺黃酒，1勺蒸魚豉油，1/2勺老抽，少許生粉，少許鹽，抓勻，腌制5分鐘左右；圖2將帶皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成長條；圖3鍋中倒少許油，稍稍加熱后下入五花肉，反復煸炒；圖4將五花肉中的油煸出一部分，至肉片變成微黃色時...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：200克;豬肉：200克; 尖椒: 2個; 蒜：4瓣;黃酒：1勺;老抽：半勺;食鹽：適量;胡椒粉：少許;淀粉：適量;

農家小炒肉的做法

將原料洗凈，瀝干水，備用；圖1

瘦肉切片（俺個人覺得可以稍切薄一點），加入1勺黃酒，1勺蒸魚豉油，1/2勺老抽，少許生粉，少許鹽，抓勻，腌制5分鐘左右；圖2

將帶皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成長條；圖3

鍋中倒少許油，稍稍加熱后下入五花肉，反復煸炒；圖4

將五花肉中的油煸出一部分，至肉片變成微時，倒入青椒和蒜片，放鹽，繼續翻炒2-3分鐘；圖5.圖6.

三分鐘后，下入腌好的瘦肉，加1/2勺老抽，翻炒1分鐘，撒上一點胡椒粉，即可。圖7.圖8

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