材料
牛腩：1.5千克; 姜：4片;蔥：1根;八角：3個;花椒：1小勺;食鹽：1小勺;生抽：2大勺;白糖：1大勺;郫縣豆瓣醬：2大勺;冰糖：6枚;香油：1小勺;
紅燒牛肉的做法
買來的牛腩切小塊，放到水中泡3-4個小時，泡去血水
泡好的牛腩放到電壓力鍋中，加水沒過牛腩，加入姜片，蔥段，八角，花椒，生抽1大勺，鹽。選擇燉肉檔
超鍋放入2勺油，燒開，放入白糖，炒糖色。加入燉好肉，進行翻炒，加入2大勺郫縣豆瓣醬和1大勺生抽
隨后加入牛肉原湯沒過牛肉，燒開后加入冰糖。改蓋轉大火頓，等到湯濃時淋入香油出鍋
倒入牛肉原湯
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