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豆角回鍋肉

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-19 18:10:30

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：100克;豆角：250克;柿子椒:大半個;豆瓣醬：1滿茶勺;甜面醬：半茶勺;豆豉：1滿茶勺;醬油：適量;料酒：適量;白糖：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;八角：1個;豆角回鍋肉的做法豆豉泡起來。五花肉放入鍋中，家姜片、蔥段、八角一起煮。水開后去浮沫，再煮個10分鐘，將五花肉夾出來，稍涼、瀝干豆角洗凈、去兩端，剪合適長度的段子，然后放入微波爐蒸鍋，高火3分鐘。青椒切差不多的段子。蔥白切細圈，姜、蒜切碎五花肉買回來就是片...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：100 克;豆角：250 克; 柿子椒:大半個; 豆瓣醬： 1滿茶勺;甜面醬：半茶勺;豆豉： 1滿茶勺;醬油：適量;料酒：適量;白糖：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;八角： 1個;

豆角回鍋肉的做法

豆豉泡起來。五花肉放入鍋中，家姜片、蔥段、八角一起煮。水開后去浮沫，再煮個10分鐘，將五花肉夾出來，稍涼、瀝干

豆角洗凈、去兩端，剪合適長度的段子，然后放入微波爐蒸鍋，高火3分鐘。青椒切差不多的段子。蔥白切細圈，姜、蒜切碎

五花肉買回來就是片好的，約半厘米厚。這里就切成約2厘米寬就好了。鍋里給少油，小火，慢慢炕肉片，將肥肉里的油都炕出來。到肉片開始卷曲，表面開始變得金黃。夾出來，備用

就著鍋里的油，炒香蔥姜蒜

然后加入豆瓣醬、甜面醬和泡好瀝干的豆豉，慢慢炒出紅油來。好香好香

下入肉片、微波好的豆角、切好的青椒，給1勺水，翻炒

加入1-2勺醬油，按情況給鹽和胡椒。水炒干了，即可

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