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炒雞翅

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:15:34

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞翅：適量;香菇：適量;柿子椒:適量;紅椒:適量;姜：少許;蔥：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;黃酒：少許;老抽：少許;生抽：少許;白砂糖：適量;味精：少許;炒雞翅的做法先要把雞翅脫骨，把所有原料洗好，如圖中所示切好。雞翅反復(fù)用水清洗，每個(gè)雞翅攔腰斬?cái)啵环譃槎ｋu翅用鹽、老抽、生抽、黃酒、糖、生姜先腌片刻。（腌時(shí)保留三分咸比較保險(xiǎn)）坐鍋熱油，旺火，下無(wú)骨雞翅翻炒至斷生，盛起。鍋中留底油，先下部分大蔥爆香，然后放香菇、青紅椒炒，...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞翅：適量;香菇：適量; 柿子椒: 適量;紅椒: 適量; 姜：少許;蔥：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;黃酒：少許;老抽：少許;生抽：少許;白砂糖：適量;味精：少許;

炒雞翅的做法

先要把雞翅脫骨，把所有原料洗好，如圖中所示切好。

雞翅反復(fù)用水清洗，每個(gè)雞翅攔腰斬?cái)啵环譃槎ｋu翅用鹽、老抽、生抽、黃酒、糖、生姜先腌片刻。（腌時(shí)保留三分咸比較保險(xiǎn)）

坐鍋熱油，旺火，下無(wú)骨雞翅翻炒至斷生，盛起。

鍋中留底油，先下部分大蔥爆香，然后放香菇、青紅椒炒，放點(diǎn)鹽調(diào)味。

倒入雞翅炒勻，最后把剩下的大蔥放下，加味精即可裝盤(pán)。

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