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紅燒雞塊

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:22:18

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：1只;八角：1個(gè);姜：3片;料酒：2小匙;蒜：3瓣;生抽：1/2大匙;蠔油：1/2大匙;食鹽：1/4小匙;老抽：1小匙;白胡椒：1/4小匙;味精：1/4小匙;冰糖：10克;紅燒雞塊的做法將雞腿斬成小塊生姜切片，大蒜去皮拍碎在雞塊中加入腌料(料酒2小匙，生抽1/2大匙，蠔油1/2大匙，鹽1/4小匙)拌勻，腌制20分鐘鍋內(nèi)放入少許油，放入姜片，大蒜，八角小火炒出香味放入雞塊，轉(zhuǎn)中火煸炒煸炒至雞肉縮緊加入清水，水量?jī)H至雞塊的8成...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞腿：1只; 八角：1個(gè);姜：3片;料酒：2小匙;蒜：3瓣;生抽：1/2大匙;蠔油：1/2大匙;食鹽：1/4小匙;老抽：1小匙;白胡椒：1/4小匙;味精：1/4小匙;冰糖：10克;

紅燒雞塊的做法

將雞腿斬成小塊生姜切片，大蒜去皮拍碎

在雞塊中加入腌料(料酒2小匙，生抽1/2大匙，蠔油1/2大匙，鹽1/4小匙)拌勻，腌制20分鐘

鍋內(nèi)放入少許油，放入姜片，大蒜，八角小火炒出香味

放入雞塊，轉(zhuǎn)中火煸炒

煸炒至雞肉縮緊

加入清水，水量?jī)H至雞塊的8成滿(mǎn)，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火加蓋燜5分鐘左右，加入老抽，冰糖，白胡椒粉，味精，繼續(xù)加蓋小火燜煮

燜至湯汁快收干時(shí)，即可起鍋。最后可以加點(diǎn)蔥花裝飾

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