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干炒牛河

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:22:25

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛里脊：100克;河粉：200克;洋蔥:半個(gè);韭菜:1根;綠豆芽:50克;姜：1小塊;生抽：5茶匙;水淀粉：1湯匙;老抽：1湯匙;白糖：1茶匙;食鹽：1/4茶匙;植物油：適量;干炒牛河的做法將牛里脊切成2毫米厚的片，放入碗中，調(diào)入1茶匙（5ml）生抽和水淀粉，抓勻后腌制10分鐘將干河粉用50度左右的溫水浸泡5分鐘，待河粉變軟后，撈出瀝干水分備用洋蔥切細(xì)絲。韭菜洗凈后切成5厘米長(zhǎng)的段。姜去皮切成細(xì)絲鍋中放入油，大火加熱，待油7成熱...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛里脊：100克;河粉：200克; 洋蔥: 半個(gè);韭菜: 1根;綠豆芽: 50克; 姜：1小塊;生抽：5茶匙;水淀粉：1湯匙;老抽：1湯匙;白糖：1茶匙;食鹽：1/4茶匙;植物油：適量;

干炒牛河的做法

將牛里脊切成2毫米厚的片，放入碗中，調(diào)入1茶匙（5ml）生抽和水淀粉，抓勻后腌制10分鐘

將干河粉用50度左右的溫水浸泡5分鐘，待河粉變軟后，撈出瀝干水分備用

洋蔥切細(xì)絲。韭菜洗凈后切成5厘米長(zhǎng)的段。姜去皮切成細(xì)絲

鍋中放入油，大火加熱，待油7成熱時(shí)，放入牛里脊片，滑炒半分鐘，肉片變色后后撈出

鍋洗凈后擦干水，燒熱后倒入涼油，馬上把河粉，洋蔥絲，姜絲和綠豆芽放入，用筷子輕輕攪拌著翻炒3分鐘（會(huì)顛鍋?zhàn)詈茫悦獍押臃蹟囁椋粗梁臃?成熟

放入牛里脊片，調(diào)入剩余的生抽，老抽，糖和鹽，繼續(xù)用筷子輕輕的翻拌著炒勻

出鍋前，放入韭菜，再炒10秒鐘即可

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