材料
豬里脊肉：1塊; 麻椒：適量;姜：適量;蒜：適量;小米椒：適量;蒜苗：1把;色拉油：適量;生抽：適量;胡椒粉：適量;生粉：適量;料酒：適量;雞精：適量;老抽：適量;
麻辣豬肉的做法
前腿肉先切成片，再切成絲*切肉小技巧：橫著肉紋切片，順著肉紋切絲
肉絲用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、雞精腌制
麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分別切好
肉絲變色后，調入適量老抽掂鍋上色，即可*這一步速度要快，肉絲變色后一會兒可以嘗試一下，熟了就可以起鍋了
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