材料
面粉：250克;豬肉餡：150克;小白菜：200克; 泡打粉: 3克;酵母(干): 3克; 食鹽：1茶匙;雞精：1/2茶匙;糖：1茶匙;植物油：適量;姜：5克;水：適量;細香蔥：3根;
生煎包的做法
小白菜清洗干凈，在開水鍋中燙一下過涼，擠干水分切碎
豬肉餡加蔥姜末、鹽、雞精、白糖，攪拌上勁，和切碎的小白菜拌勻
小香蔥洗凈切碎備用
面粉加入酵母、泡打粉和適量的溫水調和成面團，揉勻餳發20分鐘
再次揉勻搓條下劑子
用搟面棍搟出圓皮，包入餡心
捏緊成包子狀，反復以上步驟直到將所有包子包好
平鍋淋入少許植物油燒熱，把包好的小包子放入略煎一下
倒入開水，冷水也行。沒過包子高度的一半，蓋上蓋子，轉小火煎5分鐘左右，我做的包子小，如果大的話，可多加一點水，延長煎制的時間
待水分蒸發完以后，撒入切好的蔥花，加蓋悶一下即可出鍋
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