材料
豬大排:400克;海帶:1根;冬瓜:一小塊; 蒜:7~8瓣;蔥白:5克;姜:5克;花椒:十幾粒;食鹽:5克;雞精:2克;
海帶冬瓜排骨湯的做法
將排骨入冷水鍋中去掉血腥味,水沸后關(guān)火,撈出排骨
將鍋洗凈,加入半鍋溫水和排骨,加入姜片和蔥段、花椒粒,大火燒開轉(zhuǎn)小火煨制
將海帶提前1-2小時(shí)泡軟身,洗凈后切成粗條或方塊
冬瓜去皮洗凈切小塊
湯煨制半小時(shí)左右放入海帶
再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽,大約20分鐘至冬瓜熟制后加入雞精即可關(guān)火
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