材料
酸菜:200克; 紅尖椒: 1個; 花椒:10顆;姜:5克;蔥:5克;色拉油:適量;
炒酸菜的做法
酸菜用清水反復沖洗干凈后擠干水分,切成絲;紅尖椒洗凈去蒂去籽后切成絲;生姜切絲,蔥的蔥白部分切成段,蔥葉部分切成末
熱鍋放油,下入花椒炸出香味后下入紅尖椒絲、姜絲、蔥段,炒勻
下入酸菜絲,翻炒約2分鐘后下入蔥花,炒勻后即可出鍋
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