茄子和西紅柿可以一起燉著吃。 西紅柿燒茄子是一道家常菜，主料為西紅柿和茄子；茄子和番茄的搭配，使其含有豐富的維生素C，胡蘿卜素及B族維生素，多食有益于心腦血管的健康，可有效預防消化道癌，肝癌，肺癌等疾玻 茄子燒西紅柿 原料：兩根長茄

茄子洗凈去蒂，滾刀切大塊，西紅柿切略大塊，蔥、姜、蒜切碎，將青椒切大塊，起油鍋，下蒜、姜、一部分蔥花和青椒煸炒，炒出香味時加入茄子同炒，至茄子變軟，再放入西紅柿一起翻炒，再加入生抽，放入適量鹽，翻炒幾分鐘出鍋，撒上蔥花。

食材 主料圓茄子1個西紅柿2個青椒1個 輔料鹽3g糖5g醋1勺醬油1勺蒜碎適量淀粉適量食用油適量 步驟 西紅柿燒茄子的做法步驟11.茄子洗凈后切成菱形塊 西紅柿燒茄子的做法步驟22.西紅柿切大塊、青椒切片備用。 西紅柿燒茄子的做法步驟33.鍋內放油燒

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青西紅柿炒茄子怎么做

西紅柿炒茄子的做法

1.茄子西紅柿小尖椒洗凈

2.西紅柿切塊

3.茄子去兩頭，用刨刀刨去茄子外皮（也可連皮），切成細條，泡在淡鹽水里（這樣可以防止氧化變色），下鍋前濾水

4.尖辣椒切小段，取2粒蒜瓣拍一下去皮稍切碎

5.鍋內油熱先下入蒜爆出香味

6.茄條下油鍋翻炒幾下，放入西紅柿塊繼續翻炒，炒時可沿鍋邊稍加點水，蓋上鍋蓋悶一下再炒，快熟時加鹽、放入小尖椒炒勻(味精按個人口味加，我家不吃)

茄子的做法，西紅柿菜花炒茄子怎么做好吃

食材

主料

柿子

1個

茄子

1根

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

少許

蔥

適量

蒜

適量

豬肉

適量

菜花

1/5個

步驟

1.茄子切片，菜花掰小朵

2.柿子切小塊

3.切好一些肉片

4.蔥花和蒜片切好

5.鍋內熱油，加入肉片炒變色

6.加入蔥和蒜炒香

7.倒入適量醬油熗鍋

8.加入菜花翻炒

9.加入茄子片翻炒

10.先加入一點鹽，炒出茄子的水分

11.加入柿子翻炒

12.柿子出湯后再加入適量的鹽翻炒

13.最后炒到柿子湯快收干凈了即可

14.成品

茄子西紅柿青椒怎么炒

材料茄子2個、西紅柿1個、青椒1個，油、鹽、醬油、料酒、雞精適量。

做法1、茄子洗凈切滾刀塊絲，西紅柿切塊，青椒切片。

2、起鍋熱油炒茄子7成熟時放入西紅柿、醬油和2湯勺水。

4、茄子燒變軟時放青椒翻炒，再放鹽和雞精調味即可出鍋。

怎樣做西紅柿雞蛋炒茄子最好吃

西紅柿炒茄子

輔料：鹽，味精，雞粉，十三香。油。

配料：姜片少許，蒜少許。花椒或麻椒

主料：番茄一個，茄子一個

做法：番茄切片或塊備用，茄子切條片備用。

1鍋內熱油炒花椒出味后撈出花椒。放入蒜，姜出香味倒入番茄，番茄炒出汁后倒入茄子。出鍋前加入調料即可。

茄子比較吃油，比平常多放點油

沒有西紅柿怎么燒茄子

用料

茄子250克

青椒一個

肉末20克

生姜一小塊

小蔥一根

大蒜一個蒜蓉辣椒醬

老抽

生抽

白糖

鹽

味精

花椒5-7顆

干紅辣椒2個

食用油

步驟 1

青椒切成1.5cm見方的快、蒜切片、姜切絲、蔥切成蔥花待用

步驟 2

茄子切成1.5cm見方的快

步驟 3

把青椒倒入燒熱的炒鍋里煸一下后鏟起

步驟 4

炒鍋放油30ml左右燒到5-6成熱后放兩個干紅辣椒、5-7顆花椒爆鍋

步驟 5

爆鍋后馬上下肉末、生姜翻炒至肉末散開發白

步驟 6

下一大勺蒜蓉辣椒醬炒出紅油

步驟 7

倒入切好的茄子翻炒幾下，放入切好的蒜片、一小勺生抽、1/2勺老抽、1/4勺鹽再翻炒一下

步驟 8

把火關小，蓋上鍋蓋燜1-2分鐘翻一下再蓋上鍋蓋燜1-2分鐘，這樣反復直到茄子燜妑，放1/8-1/4勺白糖翻炒一下

步驟 9

下煸好的青椒和茄子一起翻炒一下

步驟 10

放一丁點味精翻勻起鍋裝盤撒上蔥花

小貼士

（1）茄子的最好牛奶茄，瓤多皮薄，不要選那種看著好看皮厚的茄子。

（2）炒鍋最好是不沾鍋。

（3）茄子下鍋放上酢料后一定要關小火，因為整個過程不能放一滴水，完全利用茄子本身的水分慢慢把茄子燒妑。

（4）白糖一定要在茄子燒妑后放，不然茄子容易糊。

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