材料
鮑魚：5個(gè); 紅椒: 1/4個(gè); 小蔥：2根;蒜：3瓣;姜：2片;蒸魚豉油：30毫升;橄欖油：20毫升;料酒：1勺;米醋：1/2勺;
原汁鮑魚的做法
主要原料集合
鮑魚提前讓老板幫忙處理，清理內(nèi)臟，回來(lái)自己就可以用刷子刷刷表層的粘液和臟污即可，鮑魚的外殼也用要刷子刷干凈
將鮑魚肉取出，在鮑魚的表面切十字刀
用一大勺料酒，半勺米醋腌制10分鐘
將鮑魚放入蒸架，蓋上蓋子，蒸5-6分鐘后取出
將蒜瓣、姜片、蔥和紅椒全部切細(xì)碎備用
平底鍋中倒入橄欖油，爆香姜蔥蒜紅椒末，之后加入蒸魚豉油，關(guān)火
將蔥花撒在蒸好的鮑魚上，然后趁熱將爆香的料汁淋在鮑魚上即可
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