材料
山藥:1根;海帶(干):1片;豬大排:500克; 黃豆: 50克;枸杞子: 1小勺; 食鹽:5克;水:適量;
海帶山藥排骨湯的做法
準備材料,將干海帶放入清水中泡發,豬小排汆燙好,沖洗干凈
將泡發的海帶切成細條狀,打成海帶結,同時浸泡黃豆。夏季一般3小時,冬季5-8小時。山藥切塊后放入鹽水中浸泡,防止表面氧化變黑
先將豬小排,黃豆放入煲湯鍋中,加入適量水,大火煮開。接著放入海帶結,小火煲制1小時后再放入山藥、枸杞子,繼續煲一小時即可加鹽調味關火
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