材料
西瓜皮:300克; 胡蘿卜: 半根;黑木耳: 適量;香菜: 適量; 食鹽:適量;雞汁:適量;
清炒西瓜皮的做法
西瓜皮用勺子挖去多余的紅壤,西瓜皮倒扣,用刮皮器將西瓜皮的翠衣刮下來!這樣去除的翠衣,干凈,剩下的西瓜皮還特整齊
西瓜皮切條備用
黑木耳泡發,洗凈切絲。胡蘿卜切絲,香菜葉留作它用,只留香菜梗切段
鍋內放少許油燒熱,油熱后放蒜粒爆香
鍋中先下胡蘿卜絲翻炒,然后放木耳絲炒勻,放西瓜皮絲炒勻以后,加少許雞汁,放適量鹽調味
加幾滴香油,關火,最后放香菜梗翻勻出鍋即可
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