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清蒸鱸魚

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-19 18:29:21

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鱸魚：1條;細香蔥：4根;姜：1塊;紅尖椒：1個;蒸魚豉油：3湯匙;植物油：2湯匙;清蒸鱸魚的做法鱸魚去鱗，洗干凈，在魚背起兩刀，因為鱸魚背比較厚，難熟，然后用干凈的布或者廚房紙擦干血水在盤子中排入兩根折斷的香蔥，這是為了使鱸魚底部有空間，能均勻受熱鋪上鱸魚，鱸魚腹中塞入幾片姜片和一根折斷的香蔥去腥，鱸魚上籠大火蒸8分鐘左右(根據魚的大小而定)，熟即可取出備用期間切好姜絲，蔥絲，切好的姜絲用紅尖椒套上做個裝飾切好姜絲和蔥絲用清水...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鱸魚：1條; 細香蔥：4根;姜：1塊;紅尖椒：1個;蒸魚豉油：3湯匙;植物油：2湯匙;

清蒸鱸魚的做法

鱸魚去鱗，洗干凈，在魚背起兩刀，因為鱸魚背比較厚，難熟，然后用干凈的布或者廚房紙擦干血水

在盤子中排入兩根折斷的香蔥，這是為了使鱸魚底部有空間，能均勻受熱

鋪上鱸魚，鱸魚腹中塞入幾片姜片和一根折斷的香蔥去腥，鱸魚上籠大火蒸8分鐘左右(根據魚的大小而定)，熟即可取出備用

期間切好姜絲，蔥絲，切好的姜絲用紅尖椒套上做個裝飾

切好姜絲和蔥絲用清水泡著，這樣可以保持姜蔥的形狀顏色漂亮，蔥絲還能泡的更彎曲好看

魚取出后，如果盤子中的魚湯過多可以倒去部分，然后放上切好的蔥絲、姜絲，鍋里熱油，把油澆到蔥絲姜絲和魚身上，最后再淋上蒸魚豉油即可

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