步驟香菇滑雞的做法步驟11.準備雞肉300g，香菇150g，青紅尖椒各一根香菇滑雞的做法步驟

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞肉：500克;香菇：200克; 姜：適量;蔥：適量;花椒：適量;八角：適量;生抽：適量;料酒：適量;白糖：適量;食鹽：適量;水：適量;

香菇蒸滑雞 準備材料雞：半只香菇：5朵紅棗：10顆枸杞子：適量姜絲：適量淀粉：一匙鹽：少量

香菇燉雞的做法

冬菇蒸滑雞配料: 冬菇10克、土雞200克、戲椒1只、姜、蔥各10克。花生油30克、鹽10克、味精8

雞洗凈、剁塊

1.半只雞處理干凈斬塊。2.加入適量植物油，鹽，糖，料灑，蠔油，生抽，玉米淀粉。3.抓勻后腌制10分

香菇洗凈，大的可切開，切姜、蔥末

主料：香菇，鮮雞肉。 輔料：大蒜，姜。 調料：醬油，料酒，生粉等。 方法/步驟 1 先把香菇，大蒜洗凈，把大朵的香菇撕成小瓣。 2 把雞肉洗凈，切成小塊。不愛吃雞皮，或家里有小孩怕吃到骨頭的可只取用雞脯肉。 3 把雞肉放在盤子里，放入幾勺生

鍋中加水，放入雞塊焯水

用料   雞腿肉干香菇10朵左右蔥姜米 （大米，香米）生抽三大勺老抽半勺糖半勺鹽大半勺蠔油一大勺白胡椒粉半勺料酒一勺 步驟 1 干香菇泡發 步驟 2  泡香菇時，把雞肉切成小塊，蔥切段，姜切片 步驟 3  雞肉塊中加入一大勺蠔

鍋中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、蔥末炸香

食材 主料 雞腿肉 200克 香菇 5-6朵 輔料 油 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 淀粉 適量 雞精 適量 生抽 適量 姜 適量 蔥花 適量 木耳 適量 步驟 1.取雞腿一只，將肉從骨頭上剔下來，切成小塊。（去骨的過程太血腥，沒拍了。另外我用的是鄉下的土雞，

放入雞肉翻炒，加入料酒翻炒

1、配料：香菇6朵切斜刀片，小段生姜切片，蔥3根剪小丁和凹造型。 2、半只現殺雞切小件，可以分兩頓食用。 3、雞塊洗凈瀝干，加：生抽1勺+糖2勺+鹽1勺+淀粉1勺多點。 4、淀粉起到粘稠的“滑”的口感。。。不用加水，直接攪拌好，放少許蔥丁，和生

雞肉炒至變色時加入生抽、白糖翻炒均勻，加入適量的水燉煮

1.雞斬小件，清洗后瀝干水分，用姜絲、鹽2ml、生抽5ml、生粉2ml拌勻，腌20分鐘 2.米清洗后滴幾滴油拌勻 3.把米倒進砂鍋，加入泡冬菇的水（我放的水跟平時煮飯一樣多） 4.中大火煮至水開后，加入冬菇，轉小火 5.轉小火后煮至“蝦眼水”時，也就是開

燉至雞肉8成熟時放入香菇、鹽燉熟，大火收汁即可

材料: 意面80公克，熟雞胸肉50公克，干香菇5朵，姜末1/2小匙，沙拉油1大匙，水5大匙，太白粉水1/2大匙，蔥花少許，蠔油1小匙，鹽1/4小匙，細砂糖1/4小匙，香油1/2小匙 做法: 1.香菇泡水至軟后瀝干切絲。 2.熟雞胸肉撕成細絲備用。 3.熱鍋倒入沙

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香菇滑雞飯的做法步驟圖，香菇滑雞飯怎么做

用料  

香菇,雞腿,土豆，洋蔥青菜，蒜末，蔥花

步驟 1



將圖中所需材料洗凈切小塊備用；蒜末，蔥花備好；青菜焯燙撈出備知用；雞腿肉用鹽，生抽，蠔油，黑胡椒粉，淀粉㧓勻腌制一會道。

步驟 2



鍋中入油加熱，放入土豆和香菇加生抽炒熟盛出備用。

步驟 3



鍋洗凈入油加熱，放入腌好的雞丁滑散至變色，加入蒜末和蔥花炒出香版味。

步驟 4



加入土豆，香菇和洋蔥翻炒，加入少許的生抽翻炒片刻，加入適量權的水淀粉炒熟，最后放入適量的鹽調味即可。

步驟 5



盛入米飯，澆上香菇滑雞，碼上青菜就好了

回味雞快餐廳香菇滑雞做法

主料：香菇，鮮百雞肉。

輔料：大蒜，姜。

調料：醬油，料酒，生粉等。

方法/步驟

1

先把香菇，大蒜洗凈，把大朵度的香菇撕成小瓣。

2

把雞肉洗凈，切成小塊。不愛吃雞皮，或家里有小孩怕吃到骨頭的可只取問用雞脯肉。

3

把雞肉放在盤子里，放入幾勺生粉，鹽，少許油，腌制5-8分鐘。

4

把油鍋燒熱，將腌制好的雞肉倒入油鍋，中火小炒。答再把香菇，大回蒜放進鍋里翻炒。

5

炒至七分熟時，適當加入小半碗水。放入姜絲，加鹽，料酒等調料，用鍋蓋蓋住，燜一兩分鐘。

6

然后關火，起鍋，一道香噴噴的香菇滑雞就答做好了。

電飯鍋香菇滑雞飯的做法步驟圖，怎么做好吃

用料  

雞腿肉干香菇10朵左右蔥姜米 （大米，香米）生抽三大勺老抽半勺糖半勺鹽大半勺蠔油一大勺白zd胡椒粉半勺料酒一勺

步驟 1

干香菇泡發

步驟 2



泡香菇時，把雞肉切成小塊，蔥切段，姜切片

步驟 3



雞肉塊中加入一大勺蠔油，三勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，半勺糖，大半勺鹽，半勺白胡椒粉，蔥段姜片，拌勻，腌*

步驟 4

跟平時一樣用電飯鍋蒸米飯屬，水可以多加些

步驟 5

干香菇泡發后切寬條

步驟 6

平底鍋加油，大火燒熱，把腌制好的雞肉倒入翻炒，變色后，倒入香菇條翻炒一會，關火

步驟 7

待電飯鍋里從煮飯檔變為保溫（電飯鍋里的水已經燒開，基本被米飯吸收），把炒過的香菇雞肉平鋪在米飯上，繼續蒸米飯，直到蒸好

香菇云耳滑雞的做法，香菇云耳滑雞怎么做好吃

食材

主料

雞腿肉

200克

香菇

5-6朵

輔料

油

適量

鹽

適量

胡椒粉

適量

淀粉

適量

雞精

適量

生抽

適量

姜

適量

蔥花百

適量

木耳

適量

步驟

1.取雞腿一只，將肉從骨頭上剔下來，切成小塊。（去骨的過程太血腥，沒拍了。另外我用的是鄉下的土雞，雞皮比較厚）

2.云耳提前用水發好，家度里沒有干香菇了，用的新鮮的香菇，去蒂切成片。（用干香菇會更香一些）

3.雞腿肉，加入鹽，雞精、生抽、胡椒粉、淀粉、姜絲抓勻，腌半個小時

4.再加入云耳和香菇，抓勻，繼續腌一個小時左右專。（其實可以同時腌的，但是我怕雞肉更難入味）

5.將腌好的材料放入淺一點的屬盤子里（方便蒸熟），撒上一點姜絲和蔥花，再澆一點點的植物油，顏色更加好看哦

6.上鍋蒸15-18分鐘左右

7.再灑一點蔥花，出鍋咯

小貼士

1、用新鮮香菇或者干香菇都是可以的；

2、用雞腿肉，這種肉的口感更好， 不會那么柴；

3、用淀粉先腌一下，一是方便入味，二是讓雞肉更嫩滑

最正宗香菇滑雞制作視頻，香菇滑雞怎么做視頻教程

1、配料：香菇6朵切斜刀片，小段生姜切片，蔥3根剪小丁和凹造型。 2、半只現殺雞切小件，可以分兩頓食用。

3、雞塊復洗凈瀝干，加：生抽1勺+糖2勺+鹽1勺+淀粉1勺多點。

4、淀粉起到粘稠的“滑”的口感。。。不用加水，直接攪拌好，放少許蔥丁，和生姜片制腌制半小時。

5、香菇*的鋪底，腌制的雞塊中生姜片剔除，裝盤一層，加香菇片，再裝一層，再加香菇片。上方使用蔥段凹造型（這碗是晚上的）

6、（中午準備）使zd用做菜的藕片凹的造型

7、 蒸鍋燒開水，水滾后大火，放入加蓋蒸15-20分鐘。即可。

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