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照燒雞腿

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:21:11

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：2個(gè);姜：1小塊;料酒：1湯匙;生抽：1湯匙;食鹽：1/3茶匙;白糖：1/2茶匙;老抽：1/2湯匙;蜂蜜：1湯匙;植物油：適量;照燒雞腿的做法凍雞腿兩只，冰箱取出解凍后拆去骨頭這一步做起來有點(diǎn)血腥，但其實(shí)沒那么恐怖，從腿部關(guān)節(jié)處用刀順著骨頭慢慢劃開就輕松的去除了骨頭去骨的雞腿肉用姜絲、料酒、生抽、鹽、白糖抓均，腌制一小時(shí)以上，如果時(shí)間來得及，可以提前腌上扔在冰箱里，會(huì)更入味。腌的時(shí)候，將雞腿翻個(gè)面，也就是肉朝外，皮朝里，這...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞腿：2個(gè); 姜：1小塊;料酒：1湯匙;生抽：1湯匙;食鹽：1/3茶匙;白糖：1/2茶匙;老抽：1/2湯匙;蜂蜜：1湯匙;植物油：適量;

照燒雞腿的做法

凍雞腿兩只，冰箱取出解凍后拆去骨頭

這一步做起來有點(diǎn)血腥，但其實(shí)沒那么恐怖，從腿部關(guān)節(jié)處用刀順著骨頭慢慢劃開就輕松的去除了骨頭

去骨的雞腿肉用姜絲、料酒、生抽、鹽、白糖抓均，腌制一小時(shí)以上，如果時(shí)間來得及，可以提前腌上扔在冰箱里，會(huì)更入味。腌的時(shí)候，將雞腿翻個(gè)面，也就是肉朝外，皮朝里，這樣比較容易入味

先調(diào)制好一碗照燒汁：生抽、老抽、蜂蜜、料酒1：1：2：1調(diào)好備用，腌好的雞腿肉翻面，皮朝外，用廚房紙吸去多余水份，以免煎制時(shí)濺油

平底鍋放入適量植物油，燒熱，放入雞腿肉慢火煎至兩片微黃定型

倒入照燒汁，均勻的裹在雞腿肉上，小火略燜至熟，大火收汁。收汁這一步一定要留意不要燒糊了

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