材料
五花肉：400克; 紅尖椒: 2個;尖椒: 1個; 豆豉辣醬：1大匙;姜：5片;蒜：4瓣;蔥：少許;植物油：15毫升;生抽：1湯匙;食鹽：2克;
農家小炒肉的做法
五花肉洗凈，入蒸鍋蒸20分鐘左右，至筷子可以輕松插入。取出晾涼，切薄片（晾涼后比較容易切）
青紅辣椒洗凈對半切開，去掉種子，切斜刀。蒜切碎
鍋里熱油，放入五花肉煎至出油，肉收縮，放蔥姜爆香，放入老干媽豆豉醬翻炒均勻。（五花肉一煎會出油，所以鍋里熱油不用多。肉也不可以煎的太過，太過了肉質會變干變硬。）
放入青紅辣椒，加生抽和鹽，翻炒一分鐘，加蒜出鍋即可（豆豉醬和生抽都有咸味，所以鹽要適量。）
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