現在一般主張高碳水化合物、低脂肪、足量蛋白質、富含纖維的飲食結構。1 碳水化合物應占６０％～７０％，以谷類為主； 2 動物蛋白因為富含人體必需氨基酸，生理價值高，利用率高，屬于優質蛋白，故為首選； 3 脂肪每日應少于５０ｇ，并以植物油

現在人們的生活水平提高了，和以前相比較而言呢？在飲食方面更加注重營養了，但是并不缺乏這種現象的出現，雖然后生活質量不斷上升，但是還有有一部分人出現營養不良，在用餐和飲食方面不注重健康飲食，尤其是青少年一代，現在的青少年有的是很胖，但是有的卻是非常的消瘦，那么針對消瘦的青少年如何科學的進行飲食呢？下面我們就重點的介紹一下消瘦青少年如何科學飲食？

步驟/方法：

■增肥方法： 中國醫學認為，體病多因脾胃功能低下，氣血不足所致。脾為后天之本，氣血生化之源。脾胃健，氣血盛，則肌肉豐腴，肢體強勁。反之，則身體消瘦，肢軟乏力。醫治體瘦先要排除因甲亢、肝并腎病以及腫瘤等多種慢性玻然后采用中藥治療，

低熱量的食物-牛奶，雞蛋　　對于消瘦青少年如何科學飲食早餐，可以參看下面的建議。消瘦青少年如何科學飲食，他們的早餐應該是低熱量的食物，比如說一些蛋白質雞蛋和牛奶，水分等等一些礦物質，維生素之類的飯菜。另外就是一些富含膳食纖維的菜！

■增肥方法： 中國醫學認為，體病多因脾胃功能低下，氣血不足所致。脾為后天之本，氣血生化之源。脾胃健，氣血盛，則肌肉豐腴，肢體強勁。反之，則身體消瘦，肢軟乏力。醫治體瘦先要排除因甲亢、肝并腎病以及腫瘤等多種慢性玻然后采用中藥治療，

　　多樣蔬菜水果-芒果、木瓜對于消瘦青少年多吃水果蔬菜：比如說芒果和木瓜，經過研究有些水果和蔬菜不僅健康，補充身體所需要的一些維生素之外，更是有利于增強體格，迅速補充我們身體內部所需要的糖分，對于芒果和木瓜來說更是如此，因為它們所含有的糖分比其他的水果要高！

過多補充反而會增加肝臟和腎臟的負擔。 這是因為,人體過量攝入過多的蛋白質,并不能完全吸收,水解生成的氨基酸脫氨,經過肝臟解毒生成尿素等廢物,這些廢物

肉類-魚肉　　對于消瘦青少年多吃高蛋白的食物，比如說魚肉，可以充分的補充機體所需要的蛋白質和所需要的氨基酸，因為這些優質蛋白質應達到50%以上，魚、禽、肉、蛋每日供給量200-250g。這樣的話就可以充分的平衡身體所需營養，做到科學飲食！

蛋白質過量時,尿鈣排出量增加,從而增大腎結石的危險。而健身人群在肌肉訓練之后服用大量的蛋白粉、蛋清等高蛋白保健品或食品,也有類似的危險。 據介紹,

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含蛋白質的蔬菜有哪些？

含蛋白質的蔬菜：

1、蘑菇

蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。研究發現，蘑百菇的營養價值僅次于牛奶。人們一般認為,肉類和豆類食品中才度分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。

2、菠菜

菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。菠菜的蛋知白質道量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。

3、西蘭花

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括專蛋白質，據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是番茄的屬4倍。

4、洋薊

洋薊的花蕾可以用來煮菜，最初經由意大利料理而傳入華人社會。洋薊營養豐富，在每100克可食部位中，含蛋白質2.8克。

5、土豆

土豆很多人都愛吃，且土豆中所含有的蛋白質是非常高的，一個小小的土豆里面大概就能夠含有三克的蛋白質。

含蛋白質的蔬菜有哪些？

含蛋白質的蔬菜：

1、蘑菇

蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。研究發現，蘑來菇的營養價值僅次于牛奶。人們一般認為,肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含源量也非常高。

2、菠菜

菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。知菠菜的蛋白質量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。

3、西蘭花

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包道括蛋白質，據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是番茄的4倍。

4、洋薊

洋薊的花蕾可以用來煮菜，最初經由意大利料理而傳入華人社會。洋薊營養豐富，在每100克可食部位中，含蛋白質2.8克。

5、土豆

土豆很多人都愛吃，且土豆中所含有的蛋白質是非常高的，一個小小的土豆里面大概就能夠含有三克的蛋白質。

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