材料
土豆：1個; 豬肉餡: 200克;雞蛋: 1個;低筋面粉: 適量;面包粉: 適量;牛奶: 30毫升;洋蔥: 半個; 食鹽：1/2茶匙;黑胡椒粉：1/2茶匙;
土豆可樂餅的做法
土豆放入鍋中煮三十分鐘至熟軟（也可用蒸鍋或微波爐）
洋蔥切丁（發現切開的洋蔥象一朵朵蓮花的花瓣，很美）
鍋中放入適量黃油，加入洋蔥碎炒香
放入肉餡炒至完全變白
放入鹽和黑胡椒粉調味
將煮熟的土豆用叉子碾成泥
加入鹽、黑胡椒粉調味，加一勺牛奶拌勻
放入肉餡拌勻
把調好的餡料用手團成小球（最好戴上一次性手套防粘）
將小球先裹上一層面粉
再裹上一層蛋液
最后裹上面包糠
油溫六成熱時，放入裹好面包糠的小球，炸至金黃酥脆狀即可
將炸好的可樂球撈出，放到廚房紙巾上濾油
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