拔絲香蕉
來源:懂視網
責編:小OO
時間:2020-03-19 18:37:40
導讀這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料香蕉:600克;玉米面(黃):60克;面粉:12克;雞蛋清:60克;植物油:適量;白糖:適量;拔絲香蕉的做法將香蕉剝去皮,切成滾刀塊,放在面粉上滾蘸一層把雞蛋清倒入玉米面中,攪和成糊把植物油倒入炒勺內,在旺火上燒7~8成熱,把裹好面粉的香蕉再裹上一層蛋清糊,一個一個地放入油中浸炸。炸到淺黃色后,撈出控凈油炒勺留點底油,放入白糖炒到金黃色,大泡變小泡,最后顏色加深,可以拔絲時,倒入香蕉塊、青、紅絲,快速顛翻均勻,盛入預先擦好一層油...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
香蕉:600克; 玉米面(黃): 60克;面粉: 12克;雞蛋清: 60克; 植物油:適量;白糖:適量;
拔絲香蕉的做法
將香蕉剝去皮,切成滾刀塊,放在面粉上滾蘸一層
把雞蛋清倒入玉米面中,攪和成糊
把植物油倒入炒勺內,在旺火上燒7~8成熱,把裹好面粉的香蕉再裹上一層蛋清糊,一個一個地放入油中浸炸。炸到淺后,撈出控凈油
炒勺留點底油,放入白糖炒到金,大泡變小泡,最后顏色加深,可以拔絲時,倒入香蕉塊、青、紅絲,快速顛翻均勻,盛入預先擦好一層油的盤中,碼擺整齊即成
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