材料
雞肉：(塊)適量; 豆瓣醬：適量;蒜：適量;蔥：適量;姜：適量;香葉：2片;八角：2顆;老抽：適量;食鹽：適量;色拉油：適量;
豆瓣醬燒雞塊的做法
雞塊兒洗凈（盡量把血水充分洗凈。）
起油鍋，蔥姜蒜、八角、香葉爆香
放入豆瓣醬煸炒（可以適量多放些。）
放入雞塊兒翻炒，同時倒入少許老抽上色
點入少許料酒，撒入少量鹽（豆瓣醬中已經有很充分的鹽分）
倒入開水（不要太多。）
蓋蓋大火燉15分鐘
開蓋快速翻炒至充分收汁，即可享用啦
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