材料
雞腿：2只;土豆：2個; 尖椒: 1個; 豆瓣醬：適量;冰糖：適量;蠔油：少許;料酒：適量;小蔥：2根;色拉油：適量;食鹽：少許;生抽：適量;老抽：適量;姜：適量;蒜：適量;干辣椒：適量;
香辣土豆燒雞塊的做法
準備材料。雞腿洗凈用清水泡去血水
雞塊加蠔油、料酒、鹽腌15分鐘左右；土豆去皮切滾刀塊
炒鍋熱油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒
放入雞塊煸炒片刻至雞塊顏色發白，調入郫縣豆瓣醬
翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒勻
倒入沒過材料的溫水大火煮開后開中小火燉煮
約5分鐘后加入土豆塊同煮
燉至土豆軟糯，湯汁濃稠
加青椒、蔥調味，大火收稠湯汁即可
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