材料
卷心菜：200克;香菇：5朵; 干辣椒：8個;花椒：2克;蔥：10克;植物油：適量;食鹽：4克;白糖：3克;味精：2克;
涼拌包菜的做法
包菜手撕成塊狀
清洗備用
撕好的包菜菜放到開水中焯燙一下
撈出控水，晾涼
香菇，(我選用的是鮮香菇)清洗干凈
香菇切絲
入熱水焯熟，撈出晾涼
干水分，備用
鍋中放適量花生油燒熱，放入蔥段
鍋中放花椒，和蔥段一起炸出香味后，撈出
干辣椒切斷，放入熱油炸香
炸好的干辣椒和油一并倒入處理好的包菜、香菇上，加入鹽、白糖、味精適量，調勻后即可
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