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韭菜煎蛋餅

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-19 18:24:00

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料韭菜：200克;雞蛋：2個;食鹽：適量;雞精：適量;色拉油：適量;韭菜煎蛋餅的做法韭菜洗凈切碎雞蛋打碎，碗中攪成蛋液，加入切好的韭菜，加適量鹽、雞精，拌勻將鍋內燒熱后，再加少量油，輕輕晃動鍋使每處都均勻沾上油，倒入韭菜蛋液，讓蛋液均勻的流動成一餅型，用小火慢慢煎香待見鍋底蛋液凝固了，用鍋鏟移松蛋餅，顛鍋將蛋餅翻個個，煎香另一面，或者一塊塊翻過去亦可如果想煎好完整的蛋餅，有個好賣相，又不會顛鍋，也有巧辦法，找個與蛋餅相同大小的碟子...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

韭菜：200克;雞蛋：2個; 食鹽：適量;雞精：適量;色拉油：適量;

韭菜煎蛋餅的做法

韭菜洗凈切碎

雞蛋打碎，碗中攪成蛋液，加入切好的韭菜，加適量鹽、雞精，拌勻

將鍋內燒熱后，再加少量油，輕輕晃動鍋使每處都均勻沾上油，倒入韭菜蛋液，讓蛋液均勻的流動成一餅型，用小火慢慢煎香

待見鍋底蛋液凝固了，用鍋鏟移松蛋餅，顛鍋將蛋餅翻個個，煎香另一面，或者一塊塊翻過去亦可

如果想煎好完整的蛋餅，有個好賣相，又不會顛鍋，也有巧辦法，找個與蛋餅相同大小的碟子扣在蛋餅上，壓緊碟子將鍋反扣，蛋餅就完整的攤在碟子里了，鍋內再加少量油攤均勻，將蛋餅入鍋煎香另一面即可

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