大醬燉鯽魚的制作材料： 主料：鯽魚2000克調料：黃醬50克,醋20克,料酒10克,胡椒粉1克,

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鯽魚：2條; 料酒：適量;食鹽：適量;小蔥：少許;姜：適量;豆瓣醬：適量;甜面醬：適量;胡椒粉：適量;色拉油：適量;

食材主料鯽魚15條輔料油適量黃豆醬一大匙蒜蓉辣醬一小匙番茄醬2匙甜面醬1

醬燒鯽魚的做法

鯽魚肉質鮮嫩，營養豐富，但魚刺細小又太多不好挑，給兒童吃很危險。我用高壓鍋做，不但味道好。而且肉質松

鯽魚清理干凈，洗凈后在里外均勻的抹上一層料酒一層薄鹽，腌15分鐘左右

鯽魚為我國重要食用魚類之一。肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質 13克、脂肪 11克

熱鍋上油，油熱后下鯽魚，小火慢煎

食材主料海鯽魚1000克輔料油適量鹽適量黃豆醬50克姜適量蒜適量香菜

鯽面兩面均煎至金黃時起鍋備用

鯽魚的吃法非常的多，但我最愛的一種還是蔥燒鯽魚，這道菜，需要大量的蔥，蔥并非只是起到去腥作用，更需要

鍋中余油下蔥姜末煸香。倒入豆瓣醬炒至出紅油加入甜面醬略炒

做法一食材準備材料：鯽魚：4條 560克 大豆醬：70克花椒：10粒 八角：3顆 干辣椒

加1小碗清水，放入煎好的鯽魚。燒開后轉小火

原料：新鮮的大鯽魚兩條、蔥1棵、姜3片、干紅辣椒3個、八角2個、黃豆醬1勺、老干媽雞油辣醬1勺、香菜

煮至湯汁濃稠后，大火收汁，撒上胡椒粉，蔥花起鍋即可

大醬燉鯽魚的制作材料： 主料：鯽魚2000克調料：黃醬50克,醋20克,料酒10克,胡椒粉1克,

擴展閱讀，以下內容您可能還感興趣。

醬燜鯽魚的做法

醬燜鯽魚的做法：

用料

主料鯽魚560克

輔料植物油適zhidao量水2碗

調料食鹽適量姜3片蒜4瓣八角3顆干辣椒2個料酒1大匙黃醬70克

步驟：

1.鯽魚挖鰓去鱗，拽出腥線，清洗干凈。加入約1大匙的料酒淋在魚身和魚腹中。腌制十分鐘。

2.炒鍋燒熱，用姜片在鍋內來回擦拭。（煎魚不破皮的妙招）

3.用廚房紙擦去魚身上的水分。

4.鍋內放油，加入鯽魚。兩面煎至金黃撈出待用。

5.用煎魚剩的油爆香專姜絲、干辣椒段、和花椒八角。

6.加入大醬翻屬炒。

7.加入2碗水。

8.加入煎好的鯽魚大火燒開。小火燉煮15分鐘左右。

9.把燉好的魚撈出裝盤。

10.把蒜末加入剩余的湯汁中。

11.大火燒開。

12.把湯汁淋到魚身上即可食用。

醬燉鯽魚做法？

大醬燉鯽魚的制作材料： 主料：鯽魚2000克

調料：黃醬50克,醋20克,料酒10克,胡椒粉1克,八角2克,味精百1克,鹽4克,植物油50克,大蔥20克,姜10克,大蒜（白皮）8克,香菜10克教您大醬燉鯽魚怎么做，如何度做大醬燉鯽魚才好吃1. 將鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗滌干問凈；

2. 香菜、蔥洗凈，切段；

3. 分別將姜、大蒜切片備用；

4. 將鍋置于旺火上，放入植物油，用蔥段、姜片、蒜片熗鍋，倒入高湯答（400克），加入精鹽、料酒、醋、胡椒粉、大料；

5. 燒開后將魚擺入鍋內，魚身內上放入大醬，蓋上鍋蓋。

6. 將鯽魚湯燒開后，再改用小火燉15分鐘，見湯濃時放入味精，撒上容香菜段，將魚從一側鏟出裝盤，把湯汁澆在魚身上即可。

高壓鍋醬燜鯽魚的做法，高壓鍋醬燜鯽魚怎么做

小鯽魚數條，收拾干凈瀝去水份，在兩側分別拉幾刀，姜蒜分別切片、蔥切段。

炒鍋倒油來，油要多一些。大火燒至待油溫七八成熱時，順著鍋邊輕輕放入鯽魚,一要做好保護措施，小心燙傷。

稍炸一會兒后，輕輕晃動鍋，以免粘鍋。炸好一面，輕輕翻面，繼續炸另一面，然后換中火繼續將魚炸透，中途要晃動鍋，跟著翻一翻。

待魚兩面完全炸脆源，用筷子碰時能聽到逗嘩啦嘩啦地聲響時就可以了，關火，將魚撈出控油。

倒出鍋中多余的油，留少許底油，將所有輔料依次下鍋，然后開火翻炒至出香味。

加入約400ml的清水燒開，再將炸好的魚輕輕擺入，再次大火燒開后轉小火（我用的中心火）燉40分鐘即可。中途要用筷子輕輕撥弄一下，防止粘鍋，動作一定要輕；把最上層的魚輕輕翻個身，使其入味更充分。

40分鐘后，湯汁已經不多了，撒些蔥花和紅椒圈zhidao再用大火燒半分鐘，香噴噴的醋燜酥魚就可以出鍋了。

鍋醬燜鯽魚的做法，高壓鍋醬燜鯽魚怎么做好

食材

主料

鯽魚

15條

輔料

油

適量

黃豆醬

一大匙知

蒜蓉辣醬

一小匙

番茄醬

2匙

甜面醬

1匙

米醋

15克

醬油

15克

葡萄紅酒

15克

燉魚道調料包

1袋

步驟

1.剛撈來的魚

2.收拾干內凈，洗幾遍控干

3.燒熱鍋加油

4.放姜蒜炒香

5.加入醬料燒2分鐘粘稠起泡。

6.加2碗清水、葡萄紅酒、醋、醬油、料包攪勻

7.封蓋煲30分鐘

小貼士

多余的湯汁泡飯吃也美味容

怎么做好吃，高壓鍋醬燜鯽魚的家常做法

鯽魚肉質鮮嫩度，營養豐富，但魚刺細小又太多不好挑，給兒童吃很危險。我用高壓鍋做，不但味道好。而且肉質松軟知，魚刺軟面，想買來的魚罐頭。

食材

主料

鯽魚

15條

輔料

油道

適量

黃豆醬

一大匙

蒜蓉辣醬

一小匙

番茄醬

2匙

甜面醬

1匙

米醋

15g

醬油

15g

葡萄紅酒

15g

燉魚調料包

1袋

步驟

1.剛撈來的魚

2.收拾干內凈，洗幾遍控干

3.燒熱鍋加油

4.放姜蒜炒香

5.加入醬料燒2分鐘粘稠起泡。

6.加2碗清水、葡萄紅酒、醋、醬油、料包攪勻

7.封蓋煲30分鐘

小貼容士

多余的湯汁泡飯吃也美味

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com