材料
雞蛋:2個;松花蛋:1個;咸鴨蛋:1個; 食鹽:1/8小勺;水:適量;
三色蒸蛋的做法
皮蛋、咸蛋黃切成小丁,雞蛋打入碗中
皮蛋、咸蛋黃丁擺入蒸盤底部,放平
將雞蛋加鹽,放入等量的涼開水,攪拌均勻后過濾倒入裝有蛋黃的蒸盤中
冷水上鍋,大火燒開
轉(zhuǎn)小火蒸10分鐘關火,稍稍放涼
從蒸盤出取出蒸好的三色蛋,按照自己喜歡的形狀切一下裝盤,即可食用
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