主料 金針菇1小把 黃瓜1根 胡蘿卜半根 調料 食鹽5克 味精3克 生抽5克 米醋10克 油潑辣子10克 白糖3克 芝麻油5克 涼拌三絲的做法 1.金針菇入開水中焯燙一下，用筷子撥散 2.1根黃瓜洗凈切成細絲，半根胡蘿卜切絲備用 3.金針菇瀝干水份，將所有材料

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

萵筍：1根;胡蘿卜：1根;黑木耳：1小碗; 色拉油：2滴;蒜：2瓣;食鹽：1小勺;白糖：1小勺;米醋：1小勺;生抽：1小勺;香油：數滴;

素春卷的做法材料 陷料： 大白菜 300g約6片菜葉 胡蘿卜 小半根 香菇 5個，冷水泡軟后擠干水分 素肉糜 1/3杯，用水泡軟 調料： 生抽 1大匙 糖 1小匙 材料： 春卷皮1包25個 太白粉 ，加泡香菇的水調成太白粉水 面粉 1小匙 鹽 1/3小匙 做法 1) 黃芽

素拌三絲的做法

四川拌菜的調料：蔥花、芝麻、辣椒粉、花椒粉、糖、鹽、味精、香油、醋 四川拌菜的主料：豆芽、金針菇、藕片、菠菜等 四川拌菜的做法： 1、首先把菜準備好，洗干凈切好。 2、根據菜的熟成速度依次放進開水里面燙熟撈出。 3、把蔥花，芝麻，花椒

萵苣、胡蘿卜去皮洗凈、干木耳用溫水泡發后去除根部，洗凈備用；萵苣、胡蘿卜切(刨)絲備用

一、涼拌豬耳朵 1.彩椒和黃瓜切絲，大蒜拍碎剁成末。 2.豬耳朵切絲 3.將食材放入盆中，放入白糖適量。 4.加入陳醋 5.加入生抽少許 6.再加點鮑魚汁 7.最后淋入香油拌勻即可 二、洋蔥拌木耳 1.木耳泡發切細條，用開水焯燙后備用。 2.紅椒切絲，洋

鍋中燒開水，滴入一兩滴色拉油，分別將萵苣絲、胡蘿卜絲、木耳絲焯水瀝干水分(萵苣絲、胡蘿卜絲焯水時間不要過長，一兩分鐘即可，木耳絲多煮一些時間)

海帶和蒜末、鹽、生抽、料酒一起涼拌，做法如下： 準備材料：海帶絲100克、蒜末5克、鹽3克、生抽5克、料酒3克 一、第一步海帶絲清水浸泡1小時 二、第二部將鍋中的清水煮沸 三、然后倒入海帶絲，大火焯水1分鐘，控水撈出 四、接著加入鹽、料酒、

將蒜切細末，加入鹽、糖(少量)、米醋(選擇色淺的保證成品美觀)、生抽(起到提味的作用，少加或不加)、香油調汁備用。調料汁倒入瀝干水分的蔬菜，調勻即可

海帶和蒜末、鹽、生抽、料酒一起涼拌，做法如下： 準備材料：海帶絲100克、蒜末5克、鹽3克、生抽5克、料酒3克 一、第一步海帶絲清水浸泡1小時 二、第二部將鍋中的清水煮沸 三、然后倒入海帶絲，大火焯水1分鐘，控水撈出 四、接著加入鹽、料酒、

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海帶一般和什么一起涼拌

海帶和蒜末、鹽、生抽、度料酒一起涼拌，做法如下：

準備材料：海知帶絲100克、蒜末5克、鹽3克、生抽5克、料酒3克

一、第一步海帶道絲清水浸泡1小時

二、第二部將鍋中的清水煮沸

三、然后倒入海帶絲，大火版焯水1分鐘，控水撈出

四、接著加入鹽、料酒、生抽，蒜末

五、最后攪權拌均勻即可食用。

四川拌菜的做法

其實四川拌菜講究的就是麻百、辣、鮮、香，麻辣的很多的外省人都受不了，調料主度要有：姜、蒜、辣椒油、花椒油、香蔥、雞精、問白糖、醋等等，還可以加些剁細的

青海椒，很香的，前提是要受得了辣味的刺激。調料主要就是這些，拌答菜有很多種：涼拌雞、涼拌三絲、涼拌黃瓜、拌綠豆芽、拌豬耳朵回、酸酸雞等等可以自己試答著

來，多嘗試，會調出好口味來。

涼拌木耳怎么做好吃

做法一

食材準備

原料：木耳，胡蘿卜，香菜。e799bee5baa6e997aee7ad94e59b9ee7ad9431333335306262

各式涼拌木耳(19張)

調料：雞精，白糖，紅辣椒，蔥姜蒜，植物油，生抽，鹽，香醋。

做法：

1、黑木耳用冷水泡發后，剪去根蒂，撕成小朵。

2、鍋中放清水燒開后，入黑木耳氽燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液。

3、胡蘿卜去皮切成牛眼片，入沸水氽燙1分鐘撈出。

4、蔥姜蒜切末放小碗里，植物油燒熱后澆在上面烹出香味。

5、按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調勻成味汁。

6、黑木耳和胡蘿卜一起放入碗里，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。

做法二

食材準備

原料：木耳。

調料：香菜，朝天椒，辣椒粉。

做法：

1、木耳用溫水泡發，洗凈去根蒂撕成小塊備用。

2、香菜、朝天椒洗凈切絲備用。

3、將木耳開水燙一下,撕好。

4、將香菜、朝天椒碎、木耳匯合放在一個較大的容器中，放入生抽，醋(可多放些)雞精，香油少少許，拌勻即可。[1]

做法三

食材準備（酸辣味）

原料：秋木耳50克，青紅椒圈各10克。

調料：鹽2克，味精1克，醬油5克，陳醋5克，蒜末2克，芝麻油1克，芥末油1克，紅油5克。

做法：

1、將木耳入溫水中泡發至透，用溫水洗凈，控干水分備用。

2、將發好的木耳及青紅椒圈放入所有調料拌均勻，裝盤。

提示：木耳最好用溫水泡發至透。[2]

做法四

食材準備

原料：黑木耳，青紅椒，胡蘿卜。

調料：蒜泥，鹽，味精，胡椒粉，干辣椒泡的水，涼拌醋。

做法：

涼拌木耳

1、先把黑木耳放溫水里泡發開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來清洗。

2、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。

3、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內過涼，以保持它的顏色和脆感。

4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。[3]

拌三絲做法香菜圓蔥炸土豆絲

拌三絲做法

材料

干絲100g五香豆干抄4塊綠豆芽300g木耳2片芹菜梗適量去皮花生適量八角3顆辣豆瓣醬1大匙醬油膏2大匙醬油1/2大匙糖1小匙香油1小匙

做法

1

干絲與芹百菜梗切段，五香豆干與木耳切絲，綠豆芽去頭去尾備用，調味料除了八角以外，一起在碗里攪拌均勻

2

起一鍋熱水加入八角煮滾到八角香氣出來，將材料入鍋度燙2分鐘放八角的目的問除了提味增加香氣，也可以稍微去掉豆腥味我比較習慣分開燙，然后撈起稍微放涼最后在大盆中將所有材料與答調味料拌勻

3

裝盤后在上面灑一點花生碎就好羅～花生稍微敲碎再灑上去香氣比較足～

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