主料：鲅魚750克 輔料：青蒜適量、姜適量、料酒適量、醬油適量、細鹽適量、色拉油適量 香煎鲅魚的做法步驟 1. 備鲅魚一條。 2. 洗切好，裝保鮮袋。 3. 用料酒，醬油，細鹽，姜，青蒜調成汁加入到保鮮袋中。 4. 封好口，入冰箱保鮮入味二天。 5.

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鲅魚：1條; 料酒：1小勺;食鹽：1小勺;生粉：1把;植物油：50毫升;

食材用料 鲅魚皮 雞蛋相克食物 面粉 淀粉 玉米油 料酒 食鹽 香煎鲅魚皮的做法 香煎鲅魚皮的做法圖解11.將鲅魚皮用適量的食鹽和料酒腌制20分鐘備用 香煎鲅魚皮的做法圖解22.碗中加入一個雞蛋、適量的面粉、淀粉和水調成面糊 香煎鲅魚皮的做法圖解

香煎鲅魚的做法

用料 鲅魚 5片 蔥姜蒜 適量 鹽 適量 料酒 適量 花生油 適量 香煎鲅魚的做法 處理干凈的鲅魚切8mm左右的薄片，別太厚喔，太厚不容易煎熟。盡量不超過1cm（略冷凍一下比較容易切）。加入料酒，抹勻鹽，撒上蔥段和姜片腌制，起碼30分鐘?；蛘叻胚M保

魚切寸斷，用料酒、鹽腌制15分鐘以上(去腥)

1.準備鲅魚兩條 2.鲅魚清洗干凈內臟，去掉魚頭，控干水分。 3.6克鹽均勻的散滿魚身，肚子里也散點鹽。 4.蔥，姜切絲，花椒一起放進魚肚里面。 5.在魚身上均勻的撒上五香粉。 6.兩勺料酒，兩勺生抽，進行淹澤兩個小時，使其去腥入味。我是晚上吃

然后沾上生粉，要裹勻；熱鍋熱油，將魚塊放入，轉小火慢煎，至一面定型微黃后，翻面煎熟就好(中間不要翻動的太勤了，喜歡各種口味的可以趁熱撒些椒鹽之類的，或者這樣直接沾魚露，然后來碗米飯）

步驟 1.將鲅魚從冰箱中取出，切去頭部。 2.放入清水中浸泡20分鐘。 3.將鲅魚切成小段。 4.電餅鐺刷一層油，將鲅魚段碼入電餅鐺，魚皮朝上。 5.煎至魚段的兩端微微翹起，翻面。 6.此時，一面已經煎至金黃。 7.再煎2分鐘左右即可。 8.咸鮮適口，鮮

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醬燜鲅魚怎么做？

主料

鲅魚

調料

甜面醬、糖、醬油zd、料酒、大蒜、蔥、花生油、香油

做法

1．鲅魚處理干凈，改刀成1厘米的內直刀。 2．鍋中加醬，鲅魚煎一下。 3．加大蒜、甜面醬炒香，加水，調味，放入鲅魚，慢火煨透。 4．急火收汁，加香油即成。

特點

色澤醬紅，醬容香味濃。

提示

用大蒜爆香甜面醬，要炒至變稠。

醬燜鲅魚怎么做？

主料

鲅魚

調料

甜面醬、糖、醬油、料酒、大蒜、蔥、花生油、香油

做法來

1．鲅魚處理干自凈，改刀成1厘米的直刀。 2．鍋中加醬，鲅魚煎一下。 3．加大蒜、甜面醬百炒香，加水，調味，放入鲅魚，慢火煨透。 4．急火收汁，加香油即成。

特點

色澤醬紅，醬香味度濃。

提示

用大蒜爆香甜面醬，要炒至變稠。

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