材料
羊排:750克; 胡蘿卜: 1根;土豆: 1個; 草果:少許;香葉:少許;料酒:少許;食鹽:3克;白糖:3克;姜:3克;蔥:3克;醬油:2毫升;八角:1個;茴香籽:3克;
紅燒羊排 的做法
八角、草果、香葉、小茴香放入調料盒中
胡蘿卜、土豆洗凈,切塊,蔥、姜切片
將羊排洗凈剁段,涼水下鍋,焯水撈出
熱鍋下油,小火下冰糖炒出糖色,下羊排翻炒
調入醬油、鹽、料酒翻炒均勻
入蔥、姜和調料盒,加適量清水
開后,轉火燒至八成熟,再放入胡蘿卜、土豆,燒到胡蘿卜、土豆軟爛即可
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