材料
牛肉：400克; 紅椒: 1個;洋蔥: 1個; 生抽：2勺;甜面醬：1勺;料酒：2勺;淀粉：適量;食鹽：適量;辣椒粉：適量;孜然：適量;白糖：少許;色拉油：適量;
孜然牛肉的做法
新鮮的牛肉洗干凈，用廚房用紙吸干水分，切薄片
肉片加料酒、淀粉、鹽、少許糖抓勻，腌10分鐘以上，讓肉充分入味
紅椒、洋蔥切塊；生抽、甜面醬、料酒調成汁
鍋里放油，燒熱下牛肉炒至變色盛出
鍋內下油，燒熱后下孜然粒炒香，再放入紅椒、洋蔥切塊炒出香味
倒入牛肉和調好的醬汁翻炒，然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均勻即可出鍋
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