材料
卷心菜：半顆; 紅尖椒：6條;花椒：1小撮;蒜白：2瓣;蒜：2瓣;料酒：少許;
四川家常炒白菜的做法
圓白菜撕成一片一片手掌大小，泡在水里清洗乾凈后裝在籃子里瀝干水分
大蒜去皮洗凈后剁成蒜末
炒鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花椒、蒜末、干辣椒爆出香味
倒入瀝干水分的圓白菜不停地翻啊翻啊翻，大約2-3分鐘，白菜就軟了，這時(shí)侯倒入幾滴米酒、調(diào)入少許鹽和味精炒勻即可
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