材料
五花肉:500克;大米:適量; 干辣椒:適量;花椒:適量;八角:適量;老抽:適量;姜汁:少許;豆瓣醬:適量;黃酒:適量;白糖:適量;
粉蒸肉的做法
將大米洗凈,晾干
把大米放入鍋中炒至顏色變黃
用吃花生剩下的辣椒、花椒,同八角、炒熟的大米放入粉碎機中粉碎,做成蒸肉粉
五花肉洗凈改刀
將改刀后的五花肉同老抽,生姜汁,豆瓣醬,黃酒,糖混合拌勻,腌制15分鐘左右
最后裹上自制的蒸肉粉,放入盤中
蒸鍋中多加一些水,將粉蒸肉放入大火水開后轉小火再蒸60分鐘左右即可
聲明:本網頁內容旨在傳播知識,若有侵權等問題請及時與本網聯系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com