材料
面粉:適量; 植物油: 適量; 食鹽:適量;
家常烙餅的做法
醒面二個(gè)小時(shí)左右后再揉面就至光滑。就是這樣的效果
將面搟開(kāi)成片狀
先在薄面餅上灑上一層細(xì)鹽再均勻地涂一層清油
將薄面餅從頭開(kāi)始卷起來(lái),并將兩頭及接縫處掐緊,防止漏油
按照自己滿意的大小掐成二或三段,將兩頭掐緊后旋轉(zhuǎn)擰成大個(gè)兒的計(jì)子
醒面后搟成餅狀,注意不要太薄也不要太用力,搟死了餅就好不吃
熱平底鍋,不必放油,直接烙即可。大約十五分鐘,餅鼓起即可
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