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蔥爆海參

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:37:16

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料海參：4個(gè);蔥:1根;蠔油：1勺;醬油：1小勺;料酒：適量;色拉油：適量;白糖：適量;姜：適量;蒜：適量;蔥爆海參的做法把超市里買回的海參在水里徹底沖洗干凈放在冰水里再泡一會(huì)，直到變軟，因?yàn)橄惹笆抢鋬鲋模€有碗不能粘有油膩大蔥，生姜和蒜切好熱鍋后放油，加入姜蒜小火煸炒出香味加入大蔥煸炒到被油浸潤(rùn)加入海參加入料酒加入一小勺醬油加入一小勺蠔油加入清水或者高湯，小火煮5分鐘最后再加點(diǎn)白糖，不用勾芡，因?yàn)橄栍屠镉械矸郏綗龝?huì)越粘稠，也...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

海參：4個(gè); 蔥: 1根; 蠔油：1勺;醬油：1小勺;料酒：適量;色拉油：適量;白糖：適量;姜：適量;蒜：適量;

蔥爆海參的做法

把超市里買回的海參在水里徹底沖洗干凈

放在冰水里再泡一會(huì)，直到變軟，因?yàn)橄惹笆抢鋬鲋模€有碗不能粘有油膩

大蔥，生姜和蒜切好

熱鍋后放油，加入姜蒜小火煸炒出香味

加入大蔥煸炒到被油浸潤(rùn)

加入海參

加入料酒

加入一小勺醬油

加入一小勺蠔油

加入清水或者高湯，小火煮5分鐘

最后再加點(diǎn)白糖，不用勾芡，因?yàn)橄栍屠镉械矸郏綗龝?huì)越粘稠，也不用加鹽

出鍋前可以再淋上點(diǎn)香油就大功告成了

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