準備材料：雞翅、紅薯、芹菜、洋蔥、胡蘿卜、杏鮑菇、大蒜、青紅椒 步驟： 1、雞翅兩面劃刀，用4克鹽腌制20分鐘。 2、紅薯、胡蘿卜去皮切滾刀塊，洋蔥、杏鮑菇，青紅椒切塊。 3、將蠔油、番茄醬、海鮮醬調制成醬汁。 4、鍋內倒油放入處理好的蔬

雞翅兩面切斜口，將雞翅放入盆中，在雞翅中加入鹽，胡椒碎，料酒，辣椒粉，用手抓拌均勻，腌制十分鐘。

是由甜面醬，蠔油，番茄醬，醬油，蜂蜜，料酒，鹽拌勻而成的。具體做法如下： 需要提前準備好的材料包括：雞翅中 300克、彩椒 1個、胡蘿卜 2根、大蒜 1頭、土豆 2個、紅薯 1個、西芹 200克、料酒 10克、番茄醬 20克、蠔油 40毫升、甜面醬 40克、

土豆削皮，切成滾刀塊，將土豆裝盤備用，青椒去除中間的籽，切塊，將青椒裝盤備用，紅椒去除中間的籽，切塊，將紅椒裝盤備用，姜去皮切片，蔥切段，洋蔥切塊，將切好的蔥、姜、洋蔥裝盤備用。碗中加入甜面醬、蠔油、番茄醬、蜂蜜，攪拌均勻備用。

“三汁燜鍋”別想得太復雜，其實只需要調好醬汁，再把所有的食材在鍋里碼好燜著就行啦！ 鍋里可以燜魚、燜肉、燜海鮮，燜自己愛吃的各種蔬菜，一定要燜上地瓜條和土豆條。 配料： 主料：雞翅、胡蘿卜、彩椒、土豆、紅薯、大蒜、西芹 調料：料酒、

冷鍋燒油，加入姜片、蒜爆香，加入洋蔥翻炒，加入蔥段翻炒，加入青椒、紅椒翻炒，加入土豆翻炒，把雞翅擺放到鍋中，加入醬汁涂抹均勻，沿鍋邊加入水，加蓋，小火燜煮十分鐘。

難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘 主料 雞翅500g 姜片幾片 蒜瓣7-8個 胡蘿卜1個 青椒1個 紅椒1個 紅薯半個（建議1個都放） 小土豆2個 西芹1根（也可用藥芹） 洋蔥圖上有，后來發現壞了就沒用 黃油一塊 輔料 甜面醬一勺 蠔油一勺 蜂蜜一勺 料酒

打開鍋蓋，加入蝦，擺放整齊，加蓋，大火燜煮五分鐘，完成。

- 用料 - 雞肉500g 土豆1個 洋蔥1個 胡蘿卜1個 杏鮑菇1個 青紅椒 2個 魚丸等 適量 海帶適量 片粉 適量 木耳適量 香菇適量 蒜5大瓣 豆瓣醬兩勺 番茄醬兩勺 甜面醬 兩勺 醬油兩勺 耗油 三勺 雞精 一勺 白糖一勺 淀粉一勺 - 做法 - 1. 雞肉切塊，加

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秘制三汁燜鍋怎么做

主料

小雞腿5個    雞翅中5個    

杏鮑菇1個    白菜1棵    

豆腐皮1張    牛肉丸若干    

魚丸蝦丸魚豆腐若干    黃椒1個    

洋蔥1/4個    甜面醬3勺    

蠔油2勺    番茄醬2勺    

鮑汁（可不加）1勺    生抽料酒（腌肉用）2勺    

黃油25g    

秘制三汁燜鍋的做法步驟

1. 雞翅雞腿用刀尖稍微切開一點，方便入味。

2. 洗凈瀝干水分改完刀后的雞翅雞腿放入盆中，加胡椒粉、生抽、料酒、蔥片、姜絲抓勻放一旁腌制待用。

3. 洋蔥切絲。1/4個洋蔥就可以，小洋蔥用一半也可以。不用太多。

4. 白菜洗凈切一口大小，杏鮑菇洗凈切片，豆腐皮（千張）切條打結。

5. 丸子類放碗中退冰。

6. 黃椒簡單切絲。

7. 甜面醬、蠔油、番茄醬按3:2:2比例混合拌勻，我還加了一勺鮑汁提鮮。

8. 鍋中放少許油，小火化開黃油。

9. 白菜洋蔥墊底，再放杏鮑菇黃椒，再放豆腐皮、丸子類東西，最后再放雞翅、雞腿。其實有自己喜歡的也可以，西芹、胡蘿卜、大蝦、鴨血等都可以。然后鋪上準備好的醬料。轉中小火，火力一定不能大，以免下面蔬菜糊鍋。

10. 醬汁如刮不干凈加半碗清水倒入。

11. 中小火慢慢燜煮25分鐘左右。

12. 揭蓋可以稍微推動這一鍋，把上面不均勻的醬汁給拌勻，繼續燜煮3-5分鐘后，開蓋大火3-5分鐘，稍微使湯汁變得濃稠。

13. 出鍋了！好好享受這一鍋美味三汁燜鍋吧。很簡單、很容易上手，只要按照這個方法做，絕對不會失誤，快來曬出你的作品吧！

三汁燜鍋的做法是怎樣的？

雞翅洗凈用清水泡至20分鐘，泡出血水，瀝干水分后，在雞翅上切上2刀，鍋中注入少量的油，下入姜片，將雞翅皮朝下碼放在鍋中小火煎制兩面金黃，接著倒入蠔油、可樂、紅酒，沒過雞翅，加上洋蔥 、土豆、 胡蘿卜塊，蓋上蓋子燜至10分鐘即可。

主料：雞翅1000g、胡蘿卜200g、土豆200g、洋蔥200g

輔料：油適量、姜片適量、蠔油1杯、可樂1杯、紅酒1杯

1、準備好所用食材。

2、雞翅洗凈用清水泡至20分鐘，泡出血水。

3、把洋蔥、 土豆、 胡蘿卜切成滾刀塊。

4、瀝干水分后，在雞翅上切上2刀，可以更加入味。

5、準備好可樂、 紅酒、 蠔油。

6、鍋中注入少量的油，下入姜片。

7、將雞翅皮朝下碼放在鍋中。

8、小火煎制兩面金黃。

9、倒入三汁，沒過雞翅。

10、加上洋蔥 、土豆、 胡蘿卜塊。

11、蓋上蓋子，燜至10分鐘。

12、就可以上桌，隨加熱隨吃了。

注意事項：

1、蠔油用量大，就不要添加鹽了。也可以加入自己喜歡的輔料。

2、用這個三汁也可以做魚鍋 、肥腸鍋。

電飯鍋能做三汁燜鍋嗎

- 用料 -

雞肉500g

土豆1個

洋蔥1個

胡蘿卜1個

杏鮑菇1個

青紅椒

2個

魚丸等

適量

海帶適量

片粉

適量

木耳適量

香菇適量

蒜5大瓣

豆瓣醬兩勺

番茄醬兩勺

甜面醬

兩勺

醬油兩勺

耗油

三勺

雞精

一勺

白糖一勺

淀粉一勺

- 做法 -

1.

雞肉切塊，加料酒，生姜，胡椒粉，少量豆瓣醬和鹽腌制半小時以上（可以為雞翅，牛肉，排骨等，喜歡吃肉的可以多多加肉╮(‵▽′)╭）

2.

杏鮑菇，胡蘿卜，土豆，洋蔥和青椒洗凈備好，土豆去皮（可以再多加點胡蘿卜，我準備了倆人量，食材按人量添加）

3.

上述食材切塊，多準備幾瓣蒜，喜歡吃魚丸等其他輔料按個人口味添加，我準備了海帶，粉絲，香菇，木耳等，都提前泡好和煮熟備用

4.

接下來準備醬料，兩勺豆瓣醬， 兩勺番茄醬， 兩勺甜面醬， 兩勺醬油，三勺耗油，一勺雞精，一勺白糖，一勺淀粉，攪拌均勻，可根據口味適當增減配料

5.

食材準備妥當，來一張合集，因為倆人量我沒有準備魚丸牛丸等其他蔬菜，輔料可以按喜好添加

6.

準備好的蔬菜倒少量食用油，辣椒面，胡椒粉拌勻。電飯煲底部抹一層油，放入拌好的蔬菜

7.

然后倒入半杯水，大概一百毫升左右（宿舍條件有限，我直接在鍋里拌料了(。•́︿•̀。)）

8.

蓋上鍋蓋，開快煮鍵，有熱氣時放入腌好的肉，鋪到上層，撒上胡椒粉和辣椒粉

9.

蓋鍋蓋繼續燜10分鐘左右，雞肉表面發白時，鋪上醬汁，期間無需攪拌

10.

再燜十分鐘，食材全部熟透，撒上香菜或者蔥蒜末，我放的蒜末，聞到蒜香味時，攪拌均勻既可

11.

燜熟后，可以再加少量水，煮其他食材，口味依然很棒哦，再配一碗米飯，嘖嘖，生活太美好了╰(*´︶`*)╯

12.

放一張樓主的摯愛電飯煲，做三汁燜鍋比炒鍋效果更好，不會糊鍋

三汁燜鍋的醬汁怎么做

三汁燜鍋的醬汁

材料

水庫黑草魚1條（重約750克），水蟹1只（重約250克），大蝦400克。調料雞粉20克，精鹽10克，姜片、小蔥段、大蒜粒、香菜段各15克，高湯1千克，色拉油200克。

做法

1、黑草魚宰殺治凈，將頭取下，一剖為二;魚身從腹部一剖為二備用；鍋內放入色拉油50克，燒至六成熱時放入魚頭小火煎2分鐘取出，將魚身放入鍋內再用小火煎4分鐘至兩面金黃，起鍋擱盤。

2、鍋內放入色拉油100克，燒至六成熱時放入洗凈的水蟹小火煎3分鐘至兩面發紅，起鍋擱盤。

3、大蝦洗凈，從背部開刀，取出蝦線;鍋內放入色拉油50克，燒至七成熱時放入大蝦小火兩面煎0.5分鐘至發紅，起鍋擱盤。

4、將煎好的黑草魚、水蟹、大蝦入鼎中，加調料（色拉油除外）后將鼎放在火上中火燜約5分鐘，即可食用。

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