用料 豬梅花肉 500克 雞蛋 1個 料酒，鹽，雞精，蠔油，生抽，淀粉 適量 豬肉丸子湯的做法 500克梅花肉絞成肉泥，加入雞蛋一個。 加入少量雞精。 加入2小勺淀粉。 加入1大勺蠔油。（沒有好友的話不放也可以）。 加入1大勺生抽和1大勺料酒。（忘記

將豬肉餡加入水淀粉、精鹽、蔥末，姜末和蛋清沿一個方向攪上勁。

一、食材： 主料：豬里脊肉500g 輔料：姜10g、香菜25g、精鹽適量、味精少許、雞精少許、胡椒粉少許、芝麻油少許 二、步驟： 1.里脊肉剁成肉餡（越碎越好），可加幾小塊肥肉（丸子做成后口感不至于太柴）。 2.胡椒粉 3.香菜洗凈切碎，姜剁成姜末

在鍋中加入清水，將肉餡擠成直徑約3厘米的圓丸子，氽入水中，煮沸約2分鐘，待丸子浮起，加精鹽、雞精、白胡椒粉調味燒開。

豬肉丸子湯 主料： 豬肉(肥瘦)200克 輔料： 木耳(水發)20克、黃瓜50克、番茄75克 調料： 香油10克、鹽3克、味精2克、大蔥10克、姜5克、淀粉(豌豆)5克 做法： 1、將豬肉洗凈，剁碎，加入水淀粉、精鹽、蔥末、姜末及少許清水攪上勁。 2、黃瓜、西

將煮好的丸子盛入湯碗內，再淋上香油就可以了。

準備材料：豬梅花肉泥 500克，雞蛋1個，料酒 1勺，鹽 2勺，雞精 適量，蠔油 1勺，生抽 1勺，淀粉2勺 1、肉泥放入容器中，加入雞蛋一個和少量雞精。 2、接著加入淀粉、蠔油、鹽、生抽和料酒到肉泥和雞蛋里。 3、全部調料加入后，順時針或逆時針攪

特點：丸子清脆爽口，湯汁清鮮醇厚，鮮香宜人。

主料純瘦豬肉餡300g大蝦8個雞蛋1個 輔料油適量鹽適量醬油適量香油適量魚露適量胡椒粉適量菠菜適量香蔥適量速溶燕麥片適量料酒適量 步驟 豬肉蝦仁丸子湯的做法步驟11.蝦仁去殼去蝦線洗凈，切大塊和豬肉餡混合。 豬肉蝦仁丸子湯的做法步驟22.放入

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豬肉丸子熱面湯的做法步驟圖，怎么做好吃

用料

豬肉200克

雞蛋1個

淀粉1勺

香油1勺

雞精適量

鹽適量

生抽1勺

料酒1勺

蔥姜適量

胡椒粉適量

老抽適量

面條300克

豬肉丸子熱面湯的做法

肉剁成餡，調入一勺生抽，半勺老抽，雞精，料酒，胡椒粉，鹽，雞蛋清，淀粉，香油，姜末，攪拌均勻，最后放入蔥稍加攪拌即可豬肉丸子熱面湯的做法 步驟1

自己做的手搟面，也可以用掛面豬肉丸子熱面湯的做法 步驟2

上鍋，熱油，炒西紅柿做底湯，調入適量鹽，雞精，水開汆入丸子，下面條！面條熟了，撒點香蔥蔥花，開飯啦😊豬肉丸子熱面湯的做法 步驟3

生氽丸子湯的做法

制作過程

1. 豬肉洗凈，切碎，剁成茸，放入小盆內；

2. 盆內放入蔥姜末、精鹽、紹酒、雞蛋清、淀粉、清水拌和均勻，攪拌上勁備用；

3. 沙鍋中倒入清水，放在火上，燒至八成熱；

4. 把肉茸擠成核桃大小的肉丸，放入水中繼續加熱至熟；

5. 撇去浮沫，放入菜心，放入精鹽、味精，待菜心熟，盛入湯碗內即成。

清水丸子的做法

1.先做丸子，在肉餡中加入適量的料酒，鹽，白胡椒粉，糖，生抽拌勻，拌的時候，筷子朝著同一個方向畫圈。

2.然后再加入雞蛋，蔥末，姜末按照上邊說的筷子朝著同一個方向花畫圈拌勻后，加入適量的生粉，還是按照同一個方向攪拌，一定要拌勻上勁，否則容易散。

3.鍋里加入適量的清水，帶水開后轉小火，把拌好的肉餡放入掌心，另一個手拿一個調羹，用調羹在有肉餡的手心上旋轉，帶肉餡成圓形后用調羹取下同時放入燒開的水中，在做丸子的時候，一定要保持水不要沸騰。

4.待所有丸子下鍋后，大火燒開，然后襒去表面的浮沫。撈出丸子即可。

5.然后在煮過丸子的水中放入姜片，切好的土豆，帶水燒開后，放入適量的丸子，小火煮15分鐘，待土豆酥軟后，放入少許鹽，和洗好的青菜，等青菜去生后關火。丸子湯就做好了小訣竅:

做的丸子散不散關鍵是拌料的時候，一定要沿著同一方向畫圈攪拌，放入生粉后，一定要攪拌均勻上勁。

如果不能邊做丸子邊下鍋，可以事先一個一個做好，放入盤子中，然后等水開后用勺子一個一個的放到鍋里

苦瓜豬肉丸子湯的做法，苦瓜豬肉丸子湯怎么做

食材

主料

白菜

200g

豬肉

200g

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

味精

適量

淀粉

適量

芝麻油

適量

白胡椒粉

適量

蔥姜

適量

香菜

適量

步驟

1.豬肉剁碎，加油、醬油、味精、蔥姜順一個方向攪拌。

2.攪拌上勁后，加淀粉、鹽、芝麻油順一個方向攪拌成丸子餡。

3.取北京白菜的尾部洗干凈。

4.切成塊。

5.起油鍋，蔥姜入鍋煸香，白菜入鍋炒。

6.白菜倒入煮鍋。

7.加適量熱水。

8.開鍋后，將丸子入鍋。

9.丸子熟后，加鹽、味精、胡椒粉。

10.加香菜碎。

11.攪拌均勻，即可出鍋享用。

現成丸子怎樣做湯好喝

現成丸子加冬瓜做成冬瓜丸子湯好吃，做法如下：

準備材料：丸子、冬瓜200克、植物油2湯匙、香菜2根、姜1小塊、黑胡椒粉1/2茶匙、水適量

一、首先丸子冷水下鍋煮開。

二、冬瓜處理好后切厚片。

三、冬瓜和清水入鍋中煮開，加食鹽，雞汁調味，不要太咸。

四、待冬瓜煮軟后，倒入肉丸，煮兩三分鐘。

五、加入蒜末，黑胡椒粉，關火后，淋香油撒香菜碎出鍋。

六、裝碗即可食用。

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