【材料】 卷心菜400克，豬瘦肉150克，黑木耳10克，花生油40克，醬油5克，料酒5克，精鹽2.5克，大蔥3克，鮮姜2克，味精1.5克，水淀粉10克。 【操作】 1.將卷心菜從中間剖開，切去菜頭，洗凈，瀝干水分，切成條，再斜刀切成菱形塊；黑木耳用冷水泡

今天我們將學(xué)習(xí)如何制作美味可口的卷心菜炒肉，提前準(zhǔn)備好相關(guān)食材。

主料卷心菜200g 輔料油適量鹽適量木耳適量里脊肉適量蔥適量辣椒適量醬油適量醋適量雞精適量淀粉適量料酒適量 步驟 卷心菜木耳炒肉絲的做法步驟11.卷心菜切成小片（也可手撕），洗干凈。 卷心菜木耳炒肉絲的做法步驟22.木耳提前泡發(fā)，摘成小朵，

首先處理食材，將生姜切末，蔥切末，肉切絲，卷心菜切塊，裝盤備用。

材料 包心菜150克，涼飯200克，蔥花適量。 做法 1．包心菜洗凈切絲備用。 2．鍋內(nèi)放入適量的底油，開中火，鍋熱后倒入涼飯翻炒，要將飯炒散、炒熱，加入包心菜絲繼續(xù)翻炒。 3．撒入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻即可。

接著開火，油下鍋預(yù)熱，將肉下鍋翻炒至半熟，加入蔥末姜末翻炒。

食材 主料卷心菜300克精肉100克西紅柿100克 輔料油適量鹽適量蝦皮適量香油適量 步驟 肉炒西紅柿卷心菜的做法步驟11.切好肉和大蔥 肉炒西紅柿卷心菜的做法步驟22.卷心菜手撕好，洗凈備用 肉炒西紅柿卷心菜的做法步驟33.西紅柿一個切好備用 肉炒西

最后加入醬油、卷心菜翻炒，再放鹽、白糖和雞精調(diào)味，攪拌均勻出鍋裝盤，完成。

一、芹菜炒肉 主料：芹菜220g，豬脊肉180g。 輔料：油適量，鹽3g，姜適量，蔥適量，淀粉適量，料酒適量，花椒適量 。 步驟 1.準(zhǔn)備食材。 2.芹菜去葉切成寸段備用。 3.豬脊肉切成細絲，用料酒，少許淀粉、鹽抓勻腌制十分鐘左右略入味。 4.鍋中放

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芹菜和卷心菜炒肉的做法

　一、芹菜炒肉

　　主料：芹菜220g，豬脊肉180g。

　　輔料：油適量，鹽3g，姜適量，蔥適量，淀粉適量，料酒適量，花椒適量 。

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.芹菜去葉切成寸段備用。

　　3.豬脊肉切成細絲，用料酒，少許淀粉、鹽抓勻腌制十分鐘左右略入味。

　　4.鍋中放適量油，加入肉絲。

　　5.炒至肉絲變白后關(guān)火。

　　6.另起鍋，放適量油，放花椒一起燒熱。

　　7.加入蔥姜絲炒出香味。

　　8.然后鏟出，只留鍋中油。

　　9.加入芹菜，快速翻炒。

　　10.炒至芹菜翠綠，加入肉絲。

　　11.翻勻后，加入適量鹽，再略炒，即可出鍋

　　二、卷心菜炒肉

　　主料：卷心菜300g，豬肉150g。

　　輔料：辣椒2個，醬油4ml，味精3g，油適量，鹽2g，蔥1根。

　　步驟

　　1.把卷心菜撕成小塊洗干凈待用。

　　2.蔥、辣椒切小段待用。

　　3.豬肉切成片。

　　4.放少許油，下肉片煸炒至發(fā)白，放入蔥、辣椒炒出香味，醬油一小勺，翻炒一下。

　　5.然后放入卷心菜，加鹽炒至卷心菜變色熟了，加味精即可盛盤。

肉片炒卷心菜的做法是什么？

【材料】

卷心菜400克，豬瘦肉150克，黑木耳10克，花生油40克，醬油5克，料酒5克，精鹽2.5克，大蔥3克，鮮姜2克，味精1.5克，水淀粉10克。

【操作】

1.將卷心菜從中間剖開，切去菜頭，洗凈，瀝干水分，切成條，再斜刀切成菱形塊；黑木耳用冷水泡發(fā)，發(fā)透后洗凈泥沙，摘去根，大朵的用手撕開；豬肉切成薄片，用水淀粉少許漿一下；蔥、姜切成末。

2.炒鍋置旺火上，加花生油20克，燒至七成熱時，放入肉片，快速炒散，防止粘連，同時放入姜末、蔥末，翻炒幾下，見肉色變淺時，立即烹入醬油，料酒，顛翻幾下，盛入盤中。

3.炒鍋放置旺火上，加花生油，燒至七成熱時，放入卷心菜和黑木耳，快速翻炒，放精鹽，再加少許清水，將熟時把炒好的肉片倒入，加味精，翻炒均勻，淋上水淀粉，顛翻幾下，起鍋即成。

【功效】

此菜除卷心菜、豬瘦肉外，還加入了黑木耳。黑木耳為食用菌，因其營養(yǎng)豐富，被稱為“素中之葷”。其含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、腦磷脂、卵磷脂、鞘磷脂、胡蘿卜素、煙酸、維生素B1、維生素B2、植物堿、發(fā)酵素等。其性平、味甘淡，涼血止血。在美國，黑木耳和蔥、蒜被許多人稱為治療動脈硬化的佳品。我國稱黑木耳是一種延年益壽的補品，主要是因為它對動脈粥樣硬化起緩和作用。

此菜用花生油比較多，花生油是用花生加工榨制而成?；ㄉ具_40％左右，蛋白質(zhì)高達26％左右，其中有較多的不飽和脂肪酸，還含有淀粉、多種氨基酸、維生素C、鈣、鐵、磷及三萜皂甙等?；ㄉ凶躺硪鎵鄣淖饔?，人們稱其為“長生果”。歐美有句諺語，說“七?；ㄉ卓傻忠粋€雞蛋”，說明花生具有重要而廣泛的保健功效。

卷心菜炒鴨肉的做法，卷心菜炒鴨肉怎么做好吃

主料

卷心菜

1顆

輔料

油

適量

鹽

適量

醋

適量

烤鴨肉

適量

步驟

1.準(zhǔn)備材料

2.卷心菜洗干凈后撕成小塊

3.炒鍋內(nèi)放油，待油熱后放入花椒，炒出香味

4.放入卷心菜翻炒

5.加入鴨肉，放鹽、醋，繼續(xù)翻炒

6.待卷心菜軟后即可盛出

小貼士

無

卷心菜木耳炒肉絲的家常做法大全怎么做好

主料卷心菜200g 輔料油適量鹽適量木耳適量里脊肉適量蔥適量辣椒適量醬油適量醋適量雞精適量淀粉適量料酒適量

步驟

卷心菜木耳炒肉絲的做法步驟11.卷心菜切成小片（也可手撕），洗干凈。

卷心菜木耳炒肉絲的做法步驟22.木耳提前泡發(fā)，摘成小朵，洗干凈。

卷心菜木耳炒肉絲的做法步驟33.豬里脊切成肉絲。

卷心菜木耳炒肉絲的做法步驟44.蔥和辣椒切好備用。

卷心菜木耳炒肉絲的做法步驟55.肉絲加入料酒、雞蛋、淀粉、醬油抓均勻，腌制一會。

卷心菜木耳炒肉絲的做法步驟66.鍋中倒少許油 加入肉絲滑散，炒至顏色變白，放入切好的蔥和辣椒炒香。

卷心菜木耳炒肉絲的做法步驟77.放入卷心菜翻炒片刻。

卷心菜木耳炒肉絲的做法步驟88.再倒入木耳。

卷心菜木耳炒肉絲的做法步驟99.烹入適量醬油翻炒至卷心菜變色變軟。

卷心菜木耳炒肉絲的做法步驟1010.再烹入醋翻炒均勻。

卷心菜木耳炒肉絲的做法步驟1111.關(guān)火加雞精即可出鍋。

牛肉卷心菜炒飯的做法步驟圖，怎么做好吃

材料

包心菜150克，涼飯200克，蔥花適量。

做法

1．包心菜洗凈切絲備用。

2．鍋內(nèi)放入適量的底油，開中火，鍋熱后倒入涼飯翻炒，要將飯炒散、炒熱，加入包心菜絲繼續(xù)翻炒。

3．撒入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻即可。

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