材料
低筋面粉：280克;可可粉：10克;紅曲粉：10克; 雞蛋黃: 3個;奶粉: 30克; 黃油：165克;糖粉：100克;
黃油餅干的做法
黃油切小塊放入碗中，室溫放至軟化（冬天的話，可隔溫水軟化）
軟化后的黃油加入糖粉，用打蛋器打至蓬松、顏色變淺
分三次加入蛋黃繼續(xù)攪打均勻
攪打均勻的黃油蛋糊平分成三份，每份約110克左右
其中一份加入100克低粉、10克奶粉，用刮刀拌勻，拌成光滑的面團
另外兩份分別加入90克低粉、10克可可粉（紅曲粉）和10克奶粉拌成光滑的面團
三個面團分別放入保鮮袋中，入冰箱冷藏30分鐘
面團稍按扁，用搟面杖搟成約3mm厚的面片，用模壓刻出形狀
烤箱預(yù)熱150度，中層，上下火，烤15分鐘左右，烤至餅干顏色變黃即可
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