材料
黃瓜：500克; 朝天椒: 2個(gè); 生抽：120毫升;醋：120毫升;水：1500毫升;冰糖：適量;
三杯醬黃瓜的做法
1將小黃瓜洗凈擦干，切成大約半厘米厚的小段
將生抽與冰糖混合，小火加熱至冰糖融化，然后將醋倒入。中火煮開后關(guān)火
煮好的腌料盛出，加入切成顆粒的朝天椒，放在陰涼處促使降溫
將黃瓜放在沸水中汆燙1分鐘
撈出后再投入冷水中冷卻。4和5兩個(gè)步驟重復(fù)三次
然后將黃瓜瀝干水分，放入腌料中
盛放進(jìn)密封罐里，腌制1-2天可食用
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