材料
豆角：500克;面條（生）：400克; 豬里脊肉: 250克; 蒜：5瓣;醬油：2湯匙;食鹽：2茶匙;芝麻油：幾滴;植物油：適量;
豆角燜面的做法
材料備好
豆角洗凈去筋掰成段，蒜去皮，瘦肉切片加入鹽、生抽和香油腌10分鐘
將日式拉面打散，放入蒸鍋里蒸10分鐘
鍋下油，放入腌好的瘦肉用筷子滑炒變色盛出
另鍋下油爆香蒜粒
放入豆角翻炒片刻
加入沒(méi)過(guò)豆角的清水，然后放入紅燒醬油和鹽
湯汁燒開(kāi)，調(diào)小火微煮一會(huì)，用勺將湯汁盛出一碗備用
將面條均勻蓬松地鋪在豆角上
加上鍋蓋慢慢燜
直到鍋中水分快要收干時(shí)，用勺子將盛出的湯汁慢慢澆到面條上，蓋上鍋蓋繼續(xù)燜，一次不要加入太多，加入一次后加蓋燜3-5分鐘，分三次加入，總計(jì)燜15分鐘左右
淋上幾滴芝麻油，蓋上蓋子燜1分鐘，用筷子把面條同鍋底的豆角拌均勻即可
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