材料
高筋面粉：250克; 豆漿: 120克;雞蛋: 1個; 食鹽：2克;
長壽面的做法
將面粉、雞蛋、鹽在一起攪拌均勻；
一點一點加入豆漿將面和成型，并用搟面杖敲打面；
蓋上保鮮膜餳30分鐘；
取一小團面團，揉成長條并抹上油蓋上保鮮膜餳10分鐘左右；
加入少許高湯或是水，開鍋后放入鹽，二分鐘后關火，加入雞精攪拌均勻，淋入香油；
鍋內水燒開后加入少許鹽和油，放入面條煮開鍋后加入少許涼水，開后小火煮熟后撈入碗中，淋上鹵即可。
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