當前位置：首頁 - 小吃 - 正文

彩虹面條

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-19 18:32:20

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：500克;菠菜:(汁)50克;莧菜(紫):(汁)50克;南瓜泥:60克;水：50克;食鹽：少許;彩虹面條的做法菠菜用榨汁機榨汁，介意的可以先炒燙一下再榨汁。紫莧菜炒燙一下，撈出放在涼水里，用手一直擠壓，待汁變得很紅即可過濾取汁，取汁方法見這里。南瓜去皮去瓤，入鍋蒸熟，料理機打成泥然后四個顏色分別放入容器里，各加少許鹽，然后各加125g面粉，揉成非常硬的四色面團。（如果用面條機，液體與面粉2：5的比例比較合適，先用手稍微揉成...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

面粉：500克; 菠菜: (汁)50克;莧菜(紫): (汁)50克;南瓜泥: 60克; 水：50克;食鹽：少許;

彩虹面條的做法

菠菜用榨汁機榨汁，介意的可以先炒燙一下再榨汁。紫莧菜炒燙一下，撈出放在涼水里，用手一直擠壓，待汁變得很紅即可過濾取汁，取汁方法見這里。南瓜去皮去瓤，入鍋蒸熟，料理機打成泥

然后四個顏色分別放入容器里，各加少許鹽，然后各加125g面粉，揉成非常硬的四色面團。（如果用面條機，液體與面粉2：5的比例比較合適，先用手稍微揉成團，不用揉均勻。如果手揉，建議選擇1：2，要徹底揉勻。但各種面粉的含水量不同，要具體對待，盡可能的揉成硬面團即可。）

面團同上

白色面團同上。（如果是手搟，要把面皮搟成0.3cm薄左右。具體手搟面方法可以見此）

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com