材料
黑木耳：1把;腐竹：3根; 黃瓜: 2根; 蔥：適量;蒜：適量;白糖：適量;蘋果醋：適量;食鹽：適量;辣椒油：適量;香油：適量;醬油：適量;
腐竹木耳拌黃瓜的做法
腐竹用涼水泡發
黑木耳用溫水泡發
黃瓜洗干凈備用，也可以用芹菜代替
將泡發后的腐竹和木耳放開水鍋中焯一下
撈出來浸入冷水中
將黃瓜拍成塊放進料盆，腐竹擠干水分后切成小段、木耳撕成小片也放進料盆
放入蔥絲和蒜末
放入白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油。春天火大，可適量酌減辣椒油的用量，少許調味即可
再倒入少許醬油，這個不妨也可以，可根據自己口味調節
用筷子攪拌均勻即可食用
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