材料
蝦仁：250克;大米：200克; 香芹: 一把; 姜：4片;
蝦粥的做法
蝦仁解凍后去蝦線，洗凈備用
放入少許黃酒去腥
大米用清水浸泡一小時(shí)后瀝干備用
將瀝干的大米中放入少量香油攪拌均勻
倒入適量的開(kāi)水
放在火上，中火開(kāi)始熬煮米粥，水開(kāi)后轉(zhuǎn)下火
放入姜片
然后將兩根筷子放在砂鍋上，再蓋上鍋蓋。繼續(xù)小火熬煮
待粥熬稠糊，放入香芹末
放入蝦仁
放入適量鹽調(diào)味攪拌均勻關(guān)火，蓋上蓋子燜15分鐘即可
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