材料
鰻魚：1條; 生抽：1勺;老抽：1勺;白酒：少許;白糖：少許;胡椒粉：少許;咖喱粉：少許;孜然：少許;
烤鰻魚的做法
海鰻魚清洗干凈，片下魚肉。
用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下。
燒熱鍋子，涂一薄層油，放入淹好的肉片。
中火2分鐘，翻一面。
重復這個過程2~3次，魚肉煎香煎透就可以了（整個過程也可以用烤箱來做，200度烤15~20分鐘）。
搭配米飯吃，真是絕配。
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