1、準備好材料，淀粉，面包糠，雞蛋打成蛋液。 2、將雞翅中洗凈腌制 （在超市直接買的腌制好的，也可以在網上買腌料 奧爾良口味等很多種 都可以）。 3、先將雞翅中，裹上一層淀粉。 4、再裹一層雞蛋液。 5、再裹上面包糠。 6、裹好后。 7、起油

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞翅：8個; 烤肉醬：適量;橄欖油：5克;

用料：雞蛋1個，雞腿肉或者雞腿500g，面粉50g，炸粉或者面包糠50g，鹽，胡椒粉，大蒜若干 步驟： 1，把雞腿骨肉分離，也可以直接用雞腿，看個人喜歡，然后洗干凈放在一邊把水瀝干。 2，把鹽、胡椒粉、面粉、大蒜泥全部和雞腿肉混合攪拌均勻。 3

香辣炸翅的做法

1.麥當勞肯德基的炸雞翅做法是將速凍雞翅在冷藏庫里拿出來,（冷庫溫度很低的，零度以下，等一下還要油炸所以說最近那個吃出蛆蟲的新聞我真的很懷疑。）然后清洗干凈，放在鐵框欄待用。 2.在一個大槽內放入大量面粉，面粉已經是調配好原料了，就

將雞翅中清洗干凈，在每個雞翅上劃兩刀，以便入味

空氣炸鍋無油香酥炸雞翅的做法 原料:雞翅中500克、淀粉100克、清水20克、奧爾良腌雞料粉35克、無鋁泡打粉5克 做法： 1、在雞翅兩面分別劃兩刀，然后在清水浸泡下，洗掉血水，撈出瀝干水分 2、雞翅放入一器皿中，加入35克的雞翅腌料（我選用的是

上香辣烤肉醬，手抓勻，按摩一會兒

麥當勞香辣雞翅秘方 1.麥當勞炸雞翅做法是將速凍雞翅在冷藏庫里拿出來,（冷庫溫度很低的，零度以下，等一下還要油炸所以說最近那個吃出蛆蟲的新聞我真的很懷疑。）然后清洗干凈，放在鐵框欄待用。 2.在一個大槽內放入大量面粉，面粉已經是調配好

入保鮮袋放冰箱保存，腌制的時間越長越入味，中間最好也拿出來揉一揉、按摩幾次，氣炸鍋200度預熱3分鐘，將雞翅放進炸籃

一.KFC辣翅制作方法 一)腌制過程: 1)將原料完全解凍后、完全瀝干待用。 2)部分油炸原料需改刀,在表皮上輕劃幾刀。(如:雞大腿、翅中等) 3)放入

雞翅表面刷一層橄欖油，開始烤制，7、8分鐘后翻面，在翻過來的一面再刷一層橄欖油，繼續烤至熟，即可拿出食用

川菜：1斤雞翅或雞腿切大拇指頭大小的丁，洗凈.用少許的鹽.料酒攪拌均勻，放淺粉（紅薯粉最好）攪拌至肉丁表面有一層薄粉.沾手為止。腌制15-20分鐘。寬油.中火.下鍋翻炒1分鐘以內撈起。倒去大部分油，鍋里剩下2-3兩油，尖椒3兩切小段.花椒0.8兩

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雞翅，雞腿怎樣做比較好吃，求好的烹飪方法

川菜：1斤雞翅或雞腿切大拇指頭大小的丁，洗凈.用少許的鹽.料酒攪拌百均勻，放淺粉（紅薯粉最好）攪拌至肉丁表面有一層薄粉.沾手度為止。腌制15-20分鐘。寬油.中火.下鍋翻炒1分鐘以內撈起。倒去大部分油，鍋里剩下2-3兩油，尖椒3兩切小段.花椒0.8兩，大蒜.姜各1兩，下鍋大火翻炒，期間加少許料酒和少許的水。加入1勺白糖，半勺醋。待翻知炒出香味時，加入雞精.味精.雞丁，蔥段，翻炒1-1.5分鐘就可以起鍋。哇C!!道!好香哦。呵呵。我經常做這道菜。注：翻炒佐料時，應該掌握火候，鍋里溫度很高時加少許料酒和少許的水。多加幾次。味道就出來了。

還有就是在超市買一專包自家鹵，按說屬明加入適量的水，和雞翅或雞腿放進鍋里煮，煮開后轉小火煮，煮得肉軟為止，呵呵也好吃的。

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今天晚上到逛街,肚子餓了百,就到肯德基打包了一份香辣雞翅。一進店,比較涼快,柜臺沒有一個人排隊,我很快的買了一份雞翅。香辣雞翅以雞翅為主要食材的私家菜，美味可口，香辣多汁，口感鮮美。是很多人喜歡的美食之一。

香辣的炸雞翅

材料：

新鮮雞翅、紅色干辣椒剪段、花椒、蔥段、姜片、蒜片、蛋青、鹽、料酒、面包粉。

做法：

1.雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片，然度后拌入蛋青，撒上面包粉。

2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)，下入雞翅炸，待雞翅表面金黃，將雞翅撈專出一邊待用。

3.炒鍋里留少許油，燒熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。

提醒:

做炸雞翅時先開中火，把雞翅放進去炸，看到表面變色了，就開小火蓋上鍋蓋，燜2—3分鐘左屬右，然后打開鍋蓋用大火炸，這樣立刻就會上色，而且皮會很脆，一上色就要立刻拿出來瀝油，動作慢雞肉就會失去水分而變得干巴巴。

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材料：

新鮮雞翅、紅色干辣椒剪段、花椒、蔥段、姜片知、蒜片、蛋青、鹽、料酒、面包粉。

做法：

1.雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片，然后拌入蛋青，撒道上面包粉。

2.炒鍋加熱專，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)，下入雞翅炸，待雞翅表面金黃，將雞翅撈出一邊待用。

3.炒鍋里留少許油，燒熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。

提醒:

做炸雞翅時先開中火，把雞翅放進去炸，看到表面變色了，就開小火蓋上鍋蓋，燜2—3分鐘左右，然后打開鍋蓋用大火炸，這樣立刻就會上色，而屬且皮會很脆，一上色就要立刻拿出來瀝油，動作慢雞肉就會失去水分而變得干巴巴。

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