材料
芹菜:250克; 胡蘿卜: 半根; 蒜:適量;醋:適量;生抽:適量;食鹽:適量;香油:適量;芥末油:適量;
涼拌芹菜胡蘿卜絲的做法
胡蘿卜半根洗凈去皮后切絲
芹菜洗凈摘去葉子和嫩尖留作他用,將留下的芹菜梗切段
開一鍋開水,水開后放一小勺鹽進去,再將切好的胡蘿卜和芹菜段燙一下
將燙好的蔬菜撈出控水
將剝好的蒜搗成蒜泥,加醋、生抽、香油和芥末油調勻作為調料汁備用
將控水后的蔬菜放到大的沙拉盆里,加入調料汁拌勻后腌制半小時入味后即可食用
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